去年12月に初めて行って以来の『夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ』。
前回は初めてということもあって、"いち押し"とあった「大多喜たけのこチャーシューメン」にしたのだけど、たけのこはまだ旬の時期ではないなということで今回は「セブンチャーシューメン(900円)・麺大盛り(100円)」。前回一番印象的だったのがチャーシューだったので。
動物系と魚介系のダシが合わさったスープは、インパクトはないけれど優しい味わい。
麺は注文時に硬さの好みを聞かれるのだけど、前回も今回も普通で。ただ、普遍的な感じの中華麺という食感と味わいなので、硬めの方が良いような。次回は麺硬めでお願いしてみようかと。
このチャーシューメンにもたけのこは入っていて、メンマとは違う食感が面白い。
で、チャーシューはやっぱり美味しい。脂身の部分の柔らかさと身の部分のしっかり感の対比がとても良い。
自分としては、チャーシューだけでもこのお店に来る価値はあるんじゃないかと思っているのですが。
スープがあっさりとしているし麺大盛りでもものすごく量が多いというわけではないので満腹感はそこそこだけれど、チャーシューで十分に満足。
日々ラーメンを食べ歩いているマニアの人が行くようなラーメン屋ではないかもしれないけれど、自分としてはけっこう良い選択肢になってきている。
またそのうちに行ってみます。