去年秋以来の『市原市・福田中華そば 市原店』。



 

久しぶりだしメニューを全部見てどれにするかいろいろと考えたのだけど、結局「しじみワンタン（880円）・麺大盛り（100円）」に……。



鶏と魚介としじみの味わいが合わさったスープは独特で、自分の行動圏ではここでしか味わえないもの。味として特徴的だからかしじみがけっこう前面に出ているけど、鶏の旨味で支えられている感じがある。
麺はやや硬めの茹で加減で小麦の味わいと食感が良い。麺大盛りの量はしっかりとあって、縦長のドンブリの底の方まで麺があるというのは麺でお腹いっぱいにしたい自分には非常に良い。
味玉にチャーシューとそれぞれ美味しいのだけどワンタンがまた良い。単体でものすごく美味しいというわけではないのだけど、このスープと合っている。


麺でお腹いっぱいになった感があって十分に満足。もちろん美味しかったし。
このお店は中休みなしの通し営業ということでも重要なお店。五井駅や八幡宿駅周辺のラーメン屋は意外に中休みありという営業時間のお店が多いので。
また近いうちに行きます。

  

先日行った『市原市・福田中華そば 市原店』。この地域で通し営業のラーメン屋というのは意外に少なくて、15時過ぎに食べようとなったときに本当に助かっている。





このお店でのここ数回がつけ麺だったので、今回はラーメン類から。けっこう悩んだものの結局「しじみワンタン（880円）・麺大盛り（100円）」に。



相変わらず鶏と魚介としじみの旨味が合わさったスープは独特で美味い。人によってはしじみのエグみのような味わいはダメなのでしょうが、自分は大好き。
麺はやや硬めの茹で加減で存在感のある食感。大盛りにしたので当たり前かもしれないけど、このお店の大盛りはしっかりとした量で食べ応えがある。
メンマにチャーシューの存在もいいのだけど、やっぱりワンタン。お店特製の、というようなワンタンではないと思うのだけど、存在自体がいい。スープともとても合っている。


トッピングでもうちょい具材を足してもいいかな？とは毎回思っているのですが、とはいえ満足。そこそこ量があってそれでも計980円というのはかなり安い。
中休みなしの通し営業というのも大きいし、これからもこの地域でのラーメン屋の選択肢には入り続けると思います。またそのうちに。

  

1ヶ月ぶりに行った『市原市・福田中華そば 市原店』。



 

前回はつけ麺にしてみて久々のセメント系のつけダレにちょいびっくりしたのだけど、今回はラーメン類にしようとメニューを眺めるも、結局この中では一番気に入っている「しじみワンタン（880円）・麺大盛り（100円）」に。





相変わらずのちょっと細長いドンブリ。
地鶏と魚介系としじみの旨味が組み合わさるスープの味は、面白いの一言。しじみのエグみのような味わいもあるのだけど、これが他のラーメンには無い味わいで良い。
麺はやや硬めの茹で加減で、ハッキリとした食感。大盛りだとしっかりとした量がある。
ワンタンも美味しいのだけど、茂原店のころと比べて量が減っているのは気になる。3つだとちょっと物足りない感が。
ワンタンに関わらず食材全般が値上がりしているのはよく知っているのだけど、値段据え置きで量を減らすよりは素直に値上げしてもらって構わないと思っているのですが。まあ値段据え置きの方がトータルでお店にはプラスになるという判断でそうしているのでしょうけども。


ワンタンの量にだけちょっと物足りなさがあったものの、麺の量で満足。これで計980円というのも安いと思う。
この方面だと『市原市・ぼうそう家』か『千葉市中央区・家系ラーメン王道 いしい』を目標に行くことが多いのだけど、両店ともに多少食事時間帯を外しても土日は満席になっていることが多くて、並ぶのが嫌いな自分には席数の多いこのお店は有力な選択肢に入る。
五井駅周辺のラーメン屋にも気になるお店はあるのですが、このお店にはコンスタントに通っていきたいかなと。

  

先日初めて行った『市原市・福田中華そば 市原店』。



元々は茂原店が本店でここは同じ経営の『らーめん福たけ』だったのが、看板を掛け替えてこちらも『福田中華そば』に。
そして本店だった茂原店の方は1年前の台風の水害で閉店となってしまったので、現在『福田中華そば』はこの市原店だけ。

 

メニューは茂原店とほぼ同じなハズ。
1年ぶりということで、茂原店で自分が一番気に入っていた「しじみワンタン（880円）・麺大盛り（100円）」で。





相変わらずのちょい縦長のドンブリだった。
スープは地鶏と魚介系としじみの旨味が混ざった複雑な味わい。しじみの味噌汁を連想させる軽いエグみが面白い。
麺は茂原店と同じくやや硬めの茹で加減。食感も味わいも良い。大盛りだとなかなか食べ応えがある。
チャーシューの出来も良いのだけど印象にはあまり残らず。量的にもワンタンの存在が強い。
ワンタン自体は特筆するような特徴があるわけではないのだけど、このスープにものすごく合っているという印象。スープと合わせて食べていくと本当に美味しい。


ここ市原店では初めて。『福田中華そば』としては1年ぶりに食べましたが、茂原店と同じ味で同じクオリティなのではないかと。こちらの味の記憶はけっこう怪しいですが(汗)。
駐車場がかなり広いし、通し営業というのは自分としては行きやすい。
また行ける機会は逃さずに行ってみたいと思います。

  

先々週に行っていた『茂原市・福田中華そば』。





タンメンにするかでかなり迷ったものの、結局このお店のメニューで自分が軸に据えている「しじみワンタン（850円）・大盛り2玉（100円）」で。





いつも通りの細長いドンブリ。
地鶏と煮干しとしじみとの旨味が合わさったスープは独特なもの。しじみがここまで前面に出ているスープはこの地域では他に無いので。
やや硬めに茹でられた浅草開化楼の麺は、食感も味わいも申し分なし。2玉だと食べ応えがあっていい。
ワンタンは、主張の強くない中の具材と皮の儚い食感がこのスープに合っていていいんじゃないかと。
知り合いでもワンタンメンにするくらいならラーメンと餃子にするという人は複数いるのですが、自分が好きなのはワンタンの方かなと。


今回も味にも量にも満足でした。
お店の自動ドアに掲示してあったのですが、今まで11〜22時の通し営業だったのが15〜17時の中休みが入るようになるとのこと。
通し営業だというのは自分が行きやすい営業形態だったので、この変更は残念。どこも人手不足ということなのでしょうか(汗)。
まあ行ける機会にまた行きます。

  

約1ヶ月ぶりの『茂原市・福田中華そば』。なんとかコンスタントに通えている。





前回までに、懸案だった「味噌」と「タンメン」は食べられたので、今回は個人的にこのお店で1番だと思っているメニューに戻って、「しじみワンタン（850円）・大盛り2玉（100円）」。





相変わらずのやや細長いドンブリ。この形状のおかげで熱が逃げにくくて熱いのが長続きするのかと思いますが。
スープは地鶏と煮干しとしじみとの旨味が合わさって複雑な味わいで面白い。しじみの旨味の存在感は強力。
麺は味わい食感ともに良く、そして2玉という量でも伸びることなく最後まで美味しい。
ワンタンは、前回までたしか5つ入っていたのが今回は3つ。ただ、中の餡が餃子のような肉と野菜の存在感のあるものに変わったような。自分はどちらも好きかなぁと。今回のワンタンはこれはこれで食べ応えがあって良かった。


味にも量にも満足して完食。麺2玉のワンタンメン大盛りが1000円いかないというのはかなり安い印象。
次回は、辛い系にいくか改めてつけ麺か。
またなるべく早くに行きます。

  

ちょい久しぶりになった『茂原市・福田中華そば』へ。





醤油系の「地鶏」「地鶏煮干し」「しじみ地鶏」に「味噌」と食べてきたこのお店のメニューでは、店外に幟も出ている「タンメン」がかなり気になっているのだけれど、今回はちょい久しぶりなのと今年初ということで、「しじみワンタン（850円）・大盛り2玉（100円）」を。



いつも通りのやや細長いドンブリ。この形のおかげで油が蓋をして熱が逃げにくいのかなとは思っていますが。
スープは地鶏の旨味はもちろん、しじみの旨味が独特でとても良い。
浅草開化楼の麺は食感味わいともに良く、2玉だと当たり前ながら食べ応えもしっかり。
見た目よりホロホロした感じのチャーシューもけっこう好きなタイプ。いずれチャーシュー麺も試してみたいかと。
ワンタンも意外に量があって、満足。


いつも通りに美味しいワンタン麺でした。味にも量にも満足。
次回は「タンメン」を軸に迷ってみようと思います。また近いうちに。

  

2週間ぶりに『茂原市・福田中華そば』へ。昼休憩無しの営業時間のお店は自分には寄りやすい。





つけ麺類の一部がマスキングされていた。

前回、次はワンタン麺にしてみようと思った通りに「しじみワンタン（850円）・大盛り2玉（100円）」で。
「しじみ地鶏中華そばにワンタントッピング」という注文をしてしまったのだけど、メニューに「しじみワンタン」というのがちゃんとあった(汗)。



ワンタンの存在感はあるけれど、ラーメン自体の味は当然前回の「しじみ地鶏中華そば」と同じ。
地鶏のダシの旨味としじみのダシの旨味と、丼の形と油のせいかずっと続く熱さと。
大盛りで2玉の麺は食べ応えがある。
ワンタンも美味しいし、けっこうな量が入っていて満足。ワンタン追加で+150円はかなり安い。
ワンタン麺にするくらいならラーメンと餃子という人が多いのはわかるのだけれど、こういうタイプのスープとワンタンの相性というのが自分は大好きだし、ワンタンの儚い皮というのは餃子の皮とはまた違うものなので。


これだけしっかりした量が食べられて計950円というのはかなり安い印象。
ワンタントッピング+150円も安いけれど、麺中盛りでも大盛りでも+100円というのも安い。
自分としてはこのお店で食べるなら今回の「しじみワンタン」に決定したのだけれど、いずれ「味噌」も試してみたいと思います。

  

『茂原市・福田中華そば』へ。





前回前々回とつけ麺にしていたので、今回はこのお店で最初に食べた「しじみ地鶏中華そば」にしてみようということで、「しじみ地鶏中華そば 極（700円）・大盛り2玉（100円）」で。



地鶏のダシの旨味としじみのダシの旨味の組み合わせは、今のところここでしか経験したことのない特徴的な味わい。
浅草開化楼の麺は味わいも食感も良い。浅草開化楼の麺だからというより、茹で加減が上手い印象も。
油がやや多めで厚めに張ってあるので、熱さが逃げにくいような感じも。丼がちょっと縦長のものなので、縁の直径が小さくなるからの油が厚めということなのかもしれませんが。もちろんラーメンが熱くてダメなわけはないのだけれど、食べ進めても延々と熱いままなのはちょっと困る(笑)。
刻みネギが大量に入っているけれど、個人的にはネギの風味がちょっと過剰かもと。ダシの旨味をもっと直接的に堪能したいようにも思ったので。


大盛りで麺2玉はけっこうしっかりとした量でお腹いっぱい。美味しかった。
自分は、このお店のメニューの中では今のところこのスープが一番かなと。
今回注文したあとに気づいたのですが、ワンタントッピングがあるので次回はワンタン麺にしてみようと。
またなるべく早めに行きます。

  

先月半ばにオープンしたばかりの『茂原市・福田中華そば』へ、初めて行ってみました。



駐車場から最初に目に入る暖簾を一瞬くぐってしまいそうになったけれど、大通り側の暖簾が入り口だった(汗)。



お店の所在地はJR茂原駅にまあまあ近いところで、以前は『和いずむ』というお店が入っていたところ。
で、このお店は千葉県内にたしか6店舗ある『らーめん福たけ』の創業者が手がける中華そば専門店なんだとか。『福たけ』は、自分が背脂が苦手ということで1回行ったかな？くらいなのですが。
ちなみにこのお店の向かいも『麺屋祐』というラーメン屋(汗)。看板にデカデカと"背脂"と書いてあるとおり自分の苦手なタイプで、一応2回くらいは行ったハズですが。



最初なので醤油スープの中華そばにしてみようとは決めたものの、醤油スープでもさらに3種類もある(汗)。
しじみという単語に魅かれたので、「味玉しじみ地鶏中華極（800円）・大盛り2玉（100円）」で。



ちょっと珍しい、底の深い丼。



スープのしじみダシのインパクトがなかなかスゴい。ちょっと経験したことのない味わい。
基本的には、鶏ガラダシの昔ながらの中華そばをものすごくちゃんと作るということを目指したものだと思うのですが、問題なく成功している印象。
麺は浅草開化楼の、食感も味わいも良いもの。大盛りで2玉というのは食べ応えがあって良かった。逆にいうと、普通盛りの1玉はけっこう少なめなのかもしれませんが。
チャーシューも旨味がしっかりあって美味しかったのですがあくまでメインは麺とスープで、最後まで美味しく食べ進められました。


正直、茂原市は自分の中ではずっとラーメン不毛地帯だったのですが、この近くにある『麺や うしお』『鶏白湯らーめん大葉』に、JR新茂原駅近くの『赤まろラーメン翔』だったりと、かなりレベルの高いラーメン屋も増えつつある印象だったのが、今回の『福田中華そば』は茂原市内がラーメン激戦区になった決定打かもと。あくまで自分の好みというフィルターを通しての印象という面もあるので、ずっと前からすでに激戦区にはなっていたのかもしれませんが(汗)。
他のスープのラーメンも気になるし、「濃厚海老つけ麺（極太）」もかなり気になる。
11〜22時の通し営業（火曜定休）という営業時間も、夜のちょっと早い時間に食べることが多い自分には合っていてありがたい。
近いうちにまた行くと思います。