先日、今年初めて行けた『東金市・東金大勝軒』。





前回もそうだったと思うのだけど、この日も特製系は売り切れ。コロナ禍ということで仕込みを減らしているのか。
ということでラーメンだと麺大盛りにしても足りないので、「あつもり（800円）」の麺大盛り（平日大盛り無料）ということに。



いつも通りのカツオ節のダシと若干の辛味がアクセントとなっているつけダレ。自分が苦手な酸味があまり無いというのがありがたい。
モチモチな食感が印象的な自家製麺は、つけダレとの相性がバッチリ。最近は具材よりも麺の比率が多すぎるバランスは年齢的にもちょっとどうかと思ってきたけれど、ここでひたすら麺を食べているとなんだかんだで美味い麺とつけダレの組み合わせなら満腹になるまで食べられるのだなと。
つけダレの中にメンマと刻みチャーシューはけっこう多く沈んでいるので、味と食感のアクセントにはなる。もちろん特製でよりチャーシューをしっかりと食べたいというのもあるのですが。


特製の麺大盛りまでは想定して入店しているので若干お腹には余裕を残したものの、十分に満足。やっぱり美味しい。
また近いうちに行きます。

  

9月以来とちょっと間隔が空いてしまった『東金市・東金大勝軒』へ。





今日は「ラーメン」にするか「あつもり」にするかと券売機を見てみると、特製系が売り切れ。
となるとラーメンは麺大盛りにしても量がちょい足りないので、「あつもり（800円）」にすることに。麺は大盛りで（たぶん平日のみ大盛りサービス）。



いつも通りにカツオ節のダシが強力なつけダレ。ちょい辛味があるのが良いんじゃないかと。
自家製麺の麺は、もちもちの食感と小麦の風味が良い。この麺はもっと評価されて良いと思うのだけど。麺というか、このお店自体がですが。
つけダレにはメンマと刻みチャーシューがけっこう多く沈んでいて、大量の麺をやっつける間の食感のアクセントとしても良い存在。
そして大盛りの麺は食べ応えがある……昔はたぶん500g以上と思われる量だったので食べ応えどうこうというより戦いでしたが(汗)。


量にも味にも十分に満足。特製だとチャーシューと味付け玉子が付くのでさらに満足感は高まるのですが、量としてはちょい多すぎかも。まあ特製があればそちらを注文してしまうのですが。
やっぱり定期的に通っていたいお店なので、あまり間隔が空きすぎないようにまた向かいたいと思います。

  

ほぼ1ヶ月ぶりの『東金市・東金大勝軒』。





前回は久々に「担々麺」だったので、今回は「ラーメン」か「あつもり」かと迷うも、「特製あつもり（1000円）」に。麺は大盛りで。



いつも通りにカツオ節の旨味が強力なつけダレ。粘度はあまり高くないのだけど、麺が沈まない濃厚系つけダレにもさすがに飽きつつもあるのでこれくらいがいいなと思う部分も。
ちなみにこのお店のつけダレは酸味はほぼないし、東池袋大勝軒系としては独自路線をいっているのではないかなと。自分としては東池袋大勝軒系そのままの味よりずっと美味しいと思っていますが。
自家製麺の麺は、適度なコシと食感が良い。
具材はつけダレに沈んでいる刻みチャーシューに加えて、"特製"なのでやや厚く切られたチャーシューが2枚。脂身も適度な割り合いで、食べ応えがある。


麺大盛り400gという量と食べ応えのある具材のおかげで満腹満足。
上で書いた通り東池袋大勝軒系の味そのままではないと思うのですが、自分が知っている大勝軒の中ではここが一番美味しいと思っている。
また近いうちに行きます。

  

先日行った、『東金市・東金大勝軒』。





最近ここではあつもりが続いていて中華そばはしばらく食べていなかったので、今回は「特製中華そば」にするつもりで入店したのだけどこの日は「特製」が終わっていて、ノーマル中華そばだと量が足りないかなと思ってしまったので、「あつもり（800円）」で。平日麺大盛り無料なので大盛りで。



スープの色もいつもとちょっと違ったのだけど、味の方も相変わらず鰹節のダシはしっかりと出ているものの、醤油が強い印象。完全に変えたのかこの日だけなのかはわかりませんが。
麺も今までとちょっと印象が違って、あつもりでこれはすごいなというくらいコシがしっかり。麺のツルツル感も増していたような。
具材はいつも通り。メンマの食感のアクセントはいい存在だし、細切れのチャーシューも美味い。入店前には中華そばかどうかはともかく「特製」のつもりだったので、なにか物足りない感は正直ありましたが。


つけダレも麺も今までとはちょっと違う印象でしたが、これはこれで良かったかと。個人的にはつけダレは以前のもの、麺は今回のものが好みかなというところですが。
また近いうちに行きます。

  

先日久しぶりに行けた『東金市・東金大勝軒』。





あつもりか中華そばか担々麺かで迷うところだけど、久しぶりだとまずはあつもりが第一候補。
「特製あつもり（1000円）」で。平日麺大盛り無料なので当然大盛りでお願いする。



つけダレの鰹節のダシの旨味と風味が強力。
自家製麺の食感と味わいは、自分が好きなタイプ。あつもりが良いのは、つけダレの温度が下がりにくいというのは当たり前ながら温度の変化で味が大きく変わらないところかと。
つけダレに沈んでいるメンマ・ナルト・刻みチャーシューの他に"特製"で加わるのは、厚く切られたチャーシュー2枚に味付け玉子。チャーシューはけっこう食べ応えがあるし、味玉もなかなか美味しい。


麺大盛りで量はしっかり。お腹いっぱいで満足。
また行ける機会を逃さないように通っていきたいと思います。

  

先日今年初めて行けた、『東金市・東金大勝軒』。



券売機が変わっていた。そしてこの日は「特製」が売り切れ。



「特製あつもり」のつもりで店に入ったのだけど、無いのは仕方がないので「あつもり（800円）」で。麺大盛り無料なので、大盛りで。



相変わらずの鰹節の強力なダシが美味いつけダレ。
自家製麺の味わいも食感も自分の好きなもの。つけダレが冷めないというのも大きいけれど、この麺はあつもりに向いているというのが自分の印象。大盛りで400gの麺は食べ応えがある。
つけダレの中にはメンマと細切れのチャーシューが沈んでいるけれど、全体のバランスとしては具材は麺を食べ進める中でのアクセント。


「特製」のつもりだったので量にはちょい物足りなさはあったものの、味には十分に満足。今年も変わらず美味しかった。
今年も定期的に通っていきます。

  

今年はまあまあのペースで通えた『東金市・東金大勝軒』。これが今年最後になったかはまだわかりませんが(笑)。





前々回に行ったときから"特製"はチャーシュー2枚と味玉がトッピングというように変わったと思うのだけど、チャーシューの脂身がけっこう多かったので今回はどうするかなと考えつつ、結局「特製あつもり（1000円）」で。券売機の上の方にあるとおり、あつもりともりそばの麺大盛りは無料（たぶん平日限定）なので、当然大盛りで。



つけダレの鰹節の強力な旨味がいつも通りで安心、そして美味しい。
自家製麺は冷水で締められた状態の方が食感を堪能するのには適しているのだろうけど、あつもりでも十分に耐えられている麺。そして自分の印象としては、ここのつけダレは熱いままの方が美味しいんじゃないかなと。
"特製"で加わるチャーシューは前回自分が食べたときの脂身が多めのものではなくて、つけダレに沈んでいる刻みチャーシューと同じものに変わっていた。個人的にはこっちの方がいいかなと。
"特製"の内容が変わるまでこのお店には味玉というものが無かったハズなのだけど、この味玉がなかなか美味しい。
ノーマルの「中華そば」へのトッピングとしてもあった方がいいんじゃないかと思うのですが。


大盛りの麺の量はしっかりとあって、具材も自分としては改良されてくれてすべてに満足。
最初に書いたとおり今年最後かはまだわかりませんが、とりあえず来年も通い続けます。

  

前回からはちょっと間隔が空いて、消費増税後に行くのは初めての『東金市・東金大勝軒』。





中華そばは+50円、担々麺は+60円、あつもりともりそばは+20円とけっこうバラバラな値上げ幅。
そして"特製"はチャーシュー2枚と味玉が付くということになったよう。このお店は今まで玉子のトッピングが一切無かったので、ちょっと意外な感じも。
「特製あつもり（1000円）」で。あつもりともりそばの麺大盛り無料サービス（たぶん平日のみ）は継続で、もちろん大盛りでお願いする。



つけダレと麺は当然いつもと同じ。
店の奥に『マルサヤ』の箱が積んであることから連想で味覚が持っていかれている部分もありますが(汗)、この地域でここまでカツオ節のダシが前面に出たスープ（つけダレ）はここだけだと思う。
自家製麺の食感と味わいも良いし、個人的にかなり好きなタイプ。自分があつもりにしているのはつけダレの味の変化（温度低下による）を抑えるためなので、冷水で締めた麺ならさらに食感は良いのかもしれませんが。
"特製"でプラスされるチャーシュー2枚はつけダレに沈んでいる刻みチャーシューとは違うタイプで、脂身の多いものなのでこれは好みが分かれそうな。自分は食べ応えがあって良いかなとも思ったのですが、5年後にも同じように思えるかはあまり自信がない(汗)。
味玉はやや固めに茹でられたもので特徴はないけれど、このお店らしい味玉だったような。


今回も味にも量にも満足でした。
"特製"のこのトッピング内容だと、ノーマルでいいかなとも思ってしまいますが(汗)。
目の前にしていつも混乱してしまう「担々麺」もしばらく食べていないですし、次回はラーメン類にしようかと思いつつまたなるべく早くに行きます。

  

1ヶ月ぶりの『東金市・東金大勝軒』。今年はコンスタントに通えている。





この日は"特製"が材料切れなのかすべてで注文不可。
ということで自分の選択肢としては「中華そば」「あつもり」「担々麺」からになるのだけど、「大盛あつもり（930円）」で。



つけダレはかつお節のダシの旨味がしっかりとしていて、いつも通りに美味しい。
自家製麺の麺はつるつるとした食感が良い。コシが強すぎないのも個人的には良いところかと。
最近は"特製"を注文していたので具材が物足りない感はちょっとありつつ、ドンブリが置かれたときに今回はちょっと麺が多いように思ったのだけど食べ進めていくとその通りで、体感としてはけっこう多い(汗)。
券売機の横には、あつもりともりそばは普通盛り300g大盛り400gと表記されているのだけど。
体感としてはおそらく450g以上で、まあ多くて文句を言うことはないのですが。


久しぶりに麺でお腹いっぱいになった感。美味しかった。
もともと自分はいろいろな具材を楽しみたいというよりは麺でお腹いっぱいにしたいという、学生のような嗜好がこの歳になっても続いてしまっているので、今回のような麺ばっかりは望むところなのですが(汗)。
次回はしばらく食べていない「担々麺」にしてみるか考えつつ、今の月イチで行けているペースは維持していきたいと思っています。

  

先日行けた、今年2回目の『東金市・東金大勝軒』。





前回は「担々麺」だったので、今回は普通に「大盛あつもり（930円）」。
ちなみにいつもの麺大盛サービスではなかった。この日は日曜だったので、平日のみのよう。
780円で麺大盛になってしまうのは安すぎてちょっと申しわけなく思う部分もあるので、個人的にはまったく問題ないのですが。



ちょい久しぶりのあつもりだけれど相変わらず美味しい。
つけダレはかつお節のダシの旨味がしっかりに、自家製麺のちょうどいいコシの強さと食感の良さで食べ飽きない。
具材はつけダレに沈んでいるのだけれど、メンマの食感はこの量の麺を食べていく中でのいいアクセントだし、チャーシューも美味い。


相変わらず間違いない美味さのあつもりでした。
このお店の「中華そば」も「担々麺」も美味しいのですが、自分の中でのメインメニューはやっぱりこの「あつもり」。
またなるべく早くに行きます。

  

今年初の『東金市・東金大勝軒』へ。





今年に入ってから行ったラーメン屋では、今年初ということでそのお店の看板メニューを注文していたけれど、すでに2月も半ば……ここでも看板メニューの「あつもり」を考えつつ、今回は久しぶりの「大盛担々麺（930円）」に。



相変わらず、いわゆる「担々麺」というイメージと合わないビジュアル。
というか味の方も、まずほとんど辛くないし、スープにゴマの風味はあれどベースはかつおダシの魚介系。チンゲン菜はもちろん乗っていない(爆)。
しかし相変わらず美味しい。
自家製麺とスープの相性も良いし、ネギの存在感もなかなか。


非常に満足して完食。
ゴマ色の上に赤みが乗ってチンゲン菜があってという、典型的な担々麺を期待した人がこれを食べたら怒ってしまうかもしれませんが、そのお店ならではの解釈の担々麺も当然あって良いと思うので。
この担々麺はネーミング的に間違っている気はするものの(爆)、しかし美味いのは間違いない。個人的に大好きな味。
またそのうちに食べたいと思います。

  

今年も定期的に通えた『東金市・東金大勝軒』に、年内最後に。



券売機は故障から直っていた。



前回決めた通りに、今回は初めて「特製あつもり（980円）」で。麺大盛りは同料金なので、大盛りで。



「特製」だとチャーシューとメンマとネギと海苔と豆板醤(？)が盛られた別皿が。つけダレの中にもチャーシューとメンマは沈んでいるのですが。
このお店のチャーシューも美味しいのですが、量が倍増で食べ応えもしっかり。
自家製麺にかつお節のダシの旨味がしっかりのつけダレも、それぞれ相変わらず美味い。


味にも量にも満足で完食。「特製」は普通の「あつもり」より200円アップですが、その分の満足感はあったような。
来年もまた幾度となく通うと思います。

  

ちょい久しぶりになった『東金市・東金大勝軒』。





いつも（故障中の）券売機の前では、中華そばにするかあつもりにするかはたまた担々麺かと迷うのだけれど、今回はあつもりで。
「あつもり（780円）」。麺大盛りは同料金。



このお店のスープからもつけダレからも強く感じるのは、かつお節の香りとダシの旨味。
まあテーブル席の端に『鰹節問屋マルサヤ』の箱が積んであるので、視覚で連想させられている部分もあるのでしょうが(汗)。
自家製麺の麺もいつも美味い。麺の切り口と食感と味わいとが自分の好みにバッチリ合っている。


麺の量は以前（けっこう前）より減って大盛りで400gとなっているので、完食しても一応余裕はある。以前は完食するのに毎回ギリギリの戦いだった(爆)。
ということで次回は、たぶん今まで注文したことのない「大盛特製あつもり」にしてみようかと。
年内にあと1回は行くと思います。

  

一応定期的には通えている『東金市・東金大勝軒』。
左隣の『醤道』には、夜の部が18時からという時間が合わなくてなかなか行けない……。





最近は「あつもり」を注文することが多かったので、今回は「大盛中華そば（880円）」で。



スープをひと啜りして、まずかつお節の旨味が強力。こういうシンプルかつストレートな旨味のスープは、実はけっこう珍しいかも。
中太でちょうどいいコシの強さの自家製麺も、食感も味わいも良い。
具材も全般美味しいので、「特製中華そば」にして具材を多くしたいとも思うのですが、同時に麺とスープをメインに堪能したいかなとも思ってしまって毎回ノーマルの中華そばに。次回は久しぶりに「特製中華そば」にしてみようかとも。


相変わらず美味しい中華そばでした。
個人的にはこのお店は「あつもり」のお店ですが、この「中華そば」も十分に特徴的で美味しい。
また行きます。

  

ちょっと久しぶりになった『東金市・東金大勝軒』。





「中華そば」とも迷ったけれど、今回は「あつもり（780円）」で。もちろん例によって麺大盛りで。



味はいつもどおりのかつお節のダシの旨さが立ったつけダレに、あつもりでも麺の切り口が意外にクッキリした自家製麺。
具材はそう多くないので、ほとんど麺とつけダレの組み合わせで食べ進めていくことになるのだけれど、自分はまず麺をちゃんと食べたいと思っているので、このタイプが好み。
麺大盛りで400gという量は、まあまあちょうど良い。


相変わらず美味しいつけ麺でした。次回は久しぶりに「中華そば」にしてみようかと。
また近いうちに。

  

『東金市・東金大勝軒』へ。





今年もここには数回来られているけれど、今回はしばらく食べていなかった「大盛担々麺（930円）」を。



何度見ても、いわゆる担々麺とは違ったビジュアル(汗)。
スープにはちゃんと胡麻味噌が使われていて食べ進めていくと担々麺っぽさも感じるのだけれど、まずほとんど辛くないし、基本的には濃厚なかつおダシの魚介スープというのはやっぱりおかしい(笑)。
しかしこれがなぜか美味しい。
自家製麺の太麺も相変わらず食感も味わいもとても良い。


今回も大満足でした。
自分としてはこのお店は、「あつもり」「中華そば」とこの「担々麺」で迷う店なので、今回とは違ったものを食べるためにもまた近いうちに行くと思います。

  

初めて行った、JR千葉駅の近くにある『千葉市中央区・富士見大勝軒』。





「つけ麺（750円）・麺大盛（100円）」で。
大勝軒の味を正しく受け継いでいる味だと、麺が冷たいつけ麺だとつけダレが冷えた時に酸味と甘みが気になってしまうので(汗)、それを警戒してあつもりで注文。



器のせいもあるけれど、非常に大勝軒っぽいと感じるビジュアル。
味も、自分には非常に大勝軒らしいとう印象。つけダレはやっぱりやや酸味と甘さのあるタイプだったけれど、あつもりのおかげであまり気にならず。
麺は食感が良くて、量も食べ応えがあって良かった。


外房線がJR千葉駅を出発するとすぐに目にするのがこのお店の看板で、ずっと気になっていたのが今回行けて良かった。
一応、県庁所在地の駅前というだけあってラーメン屋はそれなりに多いのですが、このお店にもいずれまた行くと思います。

  

去年のラーメン食べ納めはここだったけれど、何気に今年に入ってまだ行っていなかった『東金市・東金大勝軒』。





去年の年末仕様の値段設定からは戻っていた。券売機は壊れたままのようですが(汗)。
「あつもり（780円）」の麺大盛りで。



今年も安定して美味しい。
以前はずっと「こってりあつもり」を食べていたけれど、今はこちらのかつお節のダシが前面に出た味わいの方が好きかも。
麺も、食感も味わいも良い。


「中華そば」「担々麺」とこのお店ならではのメニューもありますし、今年も通っていきます。

  

さて、今年のラーメン食べ納めは『東金市・水戸屋』にしようとお店に向かったら、なんと閉まっていて営業していなかった(涙)。
どうしようかと思ったものの一応ラーメンは食べようということに決めて、しかしまだ17時になったばかりで夜の部が始まっていないお店も多いので、先日行ったばかりだけれど『東金市・東金大勝軒』に(汗)。





年末営業用のメニュー構成？らしく、こってりは無しで麺の大盛りも全メニューで普通に有料に。
普段の麺大盛り無料は嬉しいのですがこれが普通なので、お店の負担になっていることなら今後もこれでもいいかなと。
「中華そば」はこの間食べたということで、「担々麺」と迷ったものの「あつもり 大（930円）」で。



メニューに選択肢はなかったけれど、こってりではなくあっさりの方なのでつけダレの粘度は低くあまりベタッとしていない。
鰹節のダシが前面に出ているちょっと昭和の中華そば的な味わいと、太麺の自家製麺の味わいと食感が相変わらず美味い。
昔はここの麺大盛りはかなりいっぱいいっぱいで完食するような量だったので、どれくらい減って今の400gという量なのかはわかりませんが、まあよく考えれば今が適度な量かと(汗)。


『水戸屋』に向かう前は、ラーメン食べ納めということでラーメンを食べようと思っていたのですが、このあつもりなら不満は無し。
また来年も行きます。



ということで今年もこれで終わり。
今年もいろいろと美味しいものが食べられて、良い年でした。
読んでいただいた皆さんにも、来年さらに良いことが多くありますように。  

さて年内に行っておきたいラーメン屋巡りで、やっぱり外せない『東金市・東金大勝軒』へ。





券売機は相変わらず故障中。
で、大変残念なことに「あつもり」以外の麺大盛りが普通に有料になってしまっていた(涙)。
とはいえ、今年になって初めて食べた「中華そば」が美味しかったということが自分的にこのお店での今年を象徴する出来事だったので、「大盛中華そば（880円）」を。



鰹の風味の強い魚介スープとやや太麺の自家製麺との相性が、相変わらずすばらしい。
実は昭和的な中華そばの味わいがしっかりあるというのは、個人的に面白い点だと思っていますが。

ずっと食べてきた「あつもり」ももちろん美味しいのですが、この「中華そば」に今年になってやっと気づけたのは良かった。
あ、あとちょっと変わった「担々麺」にも(笑)。
また来年も通っていきます。

  

定期的に行っておきたい『東金市・東金大勝軒』へ。





券売機が故障中のようで、支払いは注文を伝えるのと一緒に現金で。
このお店ではずっと「こってりあつもり」を食べてきたのだけれど、今年に入ってから「中華そば」「担々麺」とをそれぞれ初めてに、「あつもり」をかなり久しぶりに食べてみたのだけれど、どれも美味しい。
「限定ラーメン」とはなんだろうと気になったものの、今回は「あつもり（780円）」。もちろん麺大盛りで。



ちなみに、券売機の横に麺の量が書かれた張り紙が貼ってあったけれど、今までは無かったような。
昔はここのあつもり/もりそばの麺大盛りは完食するのにかなり苦労したので、あの当時は500〜600gはあったんじゃないかと思う。減らされても大盛で400gは適度な量ではあるのだけれど、完食に苦労しないことに微かな物足りなさも感じたり(汗)。



で、ノーマルの「あつもり」。
「こってり」のつけダレに比べると、カツオ節のダシが前面に出て和風寄りの旨味が堪能できる。
このお店の自家製麺はけっこう好きなもので、「こってり」よりもベッタリ感がないので、麺もしっかり味わえるかと。
「こってり」のつけダレは麺とともにお腹に入っていって食べ終わりには量が減っているくらいなので、よりお腹がいっぱいになるのは「こってり」の方ではあるのですが。


今回も大満足。
新しくメニューに入っていた「背脂醤油ラーメン」は、自分は背脂が苦手なので遠慮しておきますが(汗)。
「こってりあつもり」「あつもり」「中華そば」「担々麺」のローテーションで自分は一生食べていけるお店だと思います。またなるべく近いうちに。

  

前回、ちょっと変わった担々麺を食べて以来の『東金市・東金大勝軒』。





今回は「中華そば」か「あつもり」にしようと思って券売機を眺めたのだけれど、前回を思い出したらうっかり「担々麺（780円）」のボタンを押してしまった(爆)。 今回も無料の麺大盛りで。



味の印象は前回と同じ。
胡麻味噌と濃厚なかつおダシの魚介風味のスープ。やっぱりあまり辛くもなくて、担々麺というネーミングには再度首をかしげてしまう(笑)。
しかしやっぱり美味しい。自家製麺の太麺とこの濃厚なスープの相性がすばらしく良い。
メンマとチャーシューも、味もそうだけれど食感のアクセントとして貢献している存在。


今回も、驚きと美味しさをそれぞれ感じる担々麺でした。
次回はさすがに「中華そば」か「あつもり」を食べようとは思いますが(笑)、この「担々麺」も自分にはこのお店で無視出来ないメニューのひとつになったかと。
また近いうちに。

  

先日友だちと担々麺の話をしていたら食べたくなって、そういえばここにも担々麺があったなと思い出して『東金市・東金大勝軒』へ。
隣の『醤道』はまだ夜の部のオープン前だったのですが、さらに2つ隣の『ぐうらーめん』は相変わらずお客がいっぱいでした。





10年以上通っているこのお店では、中華そばでさえ今年に入って初めて食べたくらいなので担々麺は当然食べたことが無し。
券売機のボタンを押すのにもちょっと勇気がいった(笑)。



「担々麺（780円）」。無料で麺大盛りなので、当然大盛り。



いわゆる担々麺の見た目を想像していたら、出てきたラーメンはだいぶ違うもの。
チンゲンサイが乗っていない担々麺は多いと思うのだけれど、ひき肉も乗っていなければだいたい赤色がほとんどない。一味唐辛子が振ってある程度。
で、味もなんだか不思議な味。胡麻味噌ではあるものの、普通の担々麺ではありえない濃厚なかつおダシの魚介風味という(爆)。辛さもあまり無し。
たぶん、胡麻味噌をカエシとしてこのお店の魚介スープと合わせているのだと思いますが。

で、担々麺としてはちょっと妙なシロモノという印象を受けてしまったのだけれど、味自体は実に美味しい(笑)。
自分はあまり他では食べたことがない味だと思ったし、自家製の太麺と濃厚なスープのバランスが非常にいい。
今回改めて思ったけど、チャーシューもかなり美味しいなぁと。


個人的には、このラーメンは「ゴマ味噌魚介ラーメン」というあたりが正しいような印象。
わかりやすくなるように「担々麺」としたのでネーミングと味とにギャップができてしまったような(汗)。
とはいえとても美味しいラーメンだったし、他では食べられないオリジナリティーのある一杯という印象だったので、次回以降のこのお店での選択肢には入れなければならないということになりそう。

  

ちょっと間隔の開いた『東金市・東金大勝軒』へ。





このお店ではずっと「こってりあつもり」を食べてきたのだけれど、今年に入ってから勇気を出して(笑)「中華そば」を注文してみたらものすごく美味しかった。
で、さらにその後食べた「こってり中華そば」よりも「中華そば」の方が好みだったので、つけ麺の方でもノーマルでいってみようということで、たぶん数年ぶりの「あつもり（780円）」。
麺は大盛りで。



つけダレは思っていた通り、というかそれ以上に鰹ダシが前面に出ていて、こちらもかなり美味しい。
「こってりあつもり」は自分の苦手な酸味がなく濃厚な味わいがまったく大勝軒の味を引き継いでいない(爆)のが面白くて、しかし大勝軒直系の味より自分の好みなのでこれでいいという印象だったのですが、このノーマル「あつもり」も酸味はなく、正直こちらも大勝軒らしくはない(汗)。
ただこれも美味しかったし、「こってり」よりも重さが無いので食べ飽きないというところも。
自家製麺は相変わらず食感もいいし美味い。


個人的には、つけ麺の方はどちらもあり。ラーメンはノーマルの「中華そば」が好みかなぁという結論になりました。
次回以降また券売機の前で悩んでみようと思います。「坦々麺」もかなり気になるところですが(笑)。

  

JR津田沼駅の北口からすぐの場所にある『習志野市・健勝軒』。初めて行ってみた。





「濃厚つけ麺（780円）」。麺の量は並・中・大と同料金ということで、大（280g）で。
普段大勝軒系のお店では麺は熱盛りにしているのだけれど、今回は忘れてしまってそのまま冷たい麺で。



麺はしっかりとしたコシに切り口もくっきりでなかなか良い食感。
つけダレは、大勝軒らしい魚介風味に酢の酸味と若干の甘みのあるもの。
で、個人的にはこの酸味と甘みというのが苦手で、冷たい麺をくぐらせていってつけダレが冷めるとさらに酸味と甘みが強まってしまう感じがあるので、それゆえの普段の熱盛りなのですが。


大勝軒の味をしっかりと継承している、完成度の高さを感じるつけ麺でした。
ただ、普段行っている『東金大勝軒』の方が自分には好みで、そして今回の『健勝軒』の方がきちんと大勝軒らしい味というのが難しいところ(汗)。
また『東金大勝軒』にも行って味の再確認をしてみます…… 。