先日久しぶりに行けた『山武市・ラーメンイレブン』。去年の夏以来だった(汗)。
久しぶりだったので「チャシウメン」にしたいところだったけれど、前々回に行ったあたりから加わっていた新メニューがずっと気になっていたので、「濃厚トンコツチャーシューラーメン(1050円)・麺大盛り(100円)」で。
スープは、店主のお父さんがやっている隣の『まるえいラーメン』から持ってくるのかもとなんとなく思っていたのだけど、普通にこちらの店内で作られたもの。というか『まるえいラーメン』のスープは豚骨の旨味はギッチリとあるものの濃厚というタイプではないので、よく考えたら別モノで当たり前だったのですが。
ここのノーマルラーメンのスープはイレブンフーズを受け継いだライト系の豚骨塩だけれど、このスープはまったく違ってはっきり言ってしまえば家系ラーメンの豚骨醤油スープ。しかもかなり濃度が高いタイプの。
油はあまり多くないのでそこは違うものの、麺は家系のお店でも多く使われている酒井製麺。当然このタイプのスープとはものすごく合っていて、食感もスープと合わさった味わいもすばらしく良い。
ノーマルのラーメンに入っているキクラゲと玉ネギは、家系でもトッピングであるものなので入っていても良かったかも。まあ海苔とネギとホウレン草だけの方がそれらしくはあるけれど。
チャーシューは脂身の量次第で当たりハズレがあるのだけど、今回は完全にハズレ……脂身の部位が多すぎで、食べ終えてちょっと気持ち悪くなってしまった。これは自分の年齢のせいで脂身がキツいとかではないと思うのですが。
チャーシューの脂身以外ではすべてにおいて満足。この地域にまともな家系のお店がないということもあって、家系ラーメンとして今後有力な選択肢になるんじゃないかと。
チャーシューの脂身だけは残念なのですが、チャーシューメンではなくノーマルにしておいて味玉を付けるとかがいいのか。
『まるえいラーメン』もこのお店のノーマルのラーメンもそれぞれこの地域ではここでだけというオリジナリティーのあるものですが、それに今回の「濃厚トンコツラーメン」が加わるとどれを食べるか非常に悩ましいことに。
近所ではないのでそう頻繁には行けないのですが、行ける機会は逃さないようにしていきたいなと。