先日行った『八街市・麺家一徹 八街店』。
あとで確認したら、5年ぶりだった(汗)。





前回気になっていた、この八街店限定の「落花生らーめん」か「落花生つけ麺」のどちらかで迷って、結局「落花生つけ麺（810円）・中盛 （100円）」で。外税表記なので、計982円。





当たり前なのだけれど、つけダレに落花生が浮いている(笑)。
麺とつけダレは、一徹グループのノーマルつけ麺と同じなよう。
麺は加水率高めのモチモチ感とツルツル感がそれぞれあるもの。
つけダレは、魚介の風味の強いタイプ。豚骨の旨みはあまり感じませんが。
具材はこのお店のノーマルのつけ麺に比べると、刻んだナルトと太いメンマが無いのがちょっと寂しい。ネギは多め。

で、落花生は食感には影響するものの、味と風味の貢献は自分にはあまりわからなかったかなと。
落花生を入れてマズくなっているということはないのでマイナスではないのだけれど、そんなにプラスにもなっていないのはもったいない印象でした。
茹で落花生を剥いてそのまま入れてあるだけだったようなので、炒るなどで香ばしさがあっても良かったようにも思うのですが。


アイデアはいいとして、もうちょっと工夫してもらいたかったかなというのが自分の感想でした。
再度書きますが、マズいわけではない(笑)。
次回行ったら、やっぱり「落花生らーめん」ですかね。

  

富里寄りにある『八街・南青山』。富里市にある『麺屋青山』の支店だそう。



「らーめん白（680円）」。替え玉１回無料。



スープはいい濃厚さの豚骨。ピーナッツ油が入っているとのこともあまり印象はなし。
ただチャーシューの上に見える砕いたピーナッツは、食感が新鮮で良い。
麺は九州っぽい細麺。なかなか美味い。


この場所で深夜３時までの営業っていうのはなかなか冒険しているなとも思うんですが(笑)、まあ有名店の支店というネームバリューと実際のこのラーメンの出来ならやっていけるのかも。
また寄れる時に行きたいと思います。