約2ヶ月ぶりに『大網白里市・恵比寿ブタメン』へ。
券売機の前ではいつも悩むのだけど、前回が「琉球の塩ブタメン」だったので今回はノーマルの「ブタメン中(800円)・ブタマシ(300円)」で。ノーマルのブタメンを食べるのは今年初だった(汗)。ニンニクは無しのヤサイマシで。
いつも通りにうずたかく積まれたヤサイにはインパクトがある。
自分はヤサイを麺の横からタレに沈めて味をつけてから食べすすめていく。ヤサイは見た目は多いけれどモヤシとキャベツなので意外に満腹感には変わらずにすぐ減っていく。
麺はコシがしっかりとしたワシワシ麺。食感もともかく味わいが良くて美味い。
ブタ(チャーシュー)はそのまま食べても美味しいし九十九里いわしの割りスープを投入してから食べていってもやっぱり美味しい。適度な柔らかさの食感が最高。
今回も十分に満足。ブタメン単体もだけど、チャーシューでの満足度がかなり高い。
もっと頻繁に行っていていいお店なのだけど、中休みこそあるものの夜の部は17時からと早めで定休日なしといういつでも行ける感で間が空いてしまう。
間隔が開きすぎないように定期的に通っていたいなと。