先日、たぶん10数年ぶりと超久しぶりに行った『千葉市若葉区・ラーメンショップ中野店』。数年前に経営が変わったというのは聞いていて、改めて行ってみたいとはずっと思っていたのですが。
ラーメンショップということで、とりあえずの「ネギラーメン(800円)・麺中盛り(120円)」で。麺は量に警戒して今回は中盛りにしておきました。
レンゲが自分が今までに見た中で1番大きくてビビった(汗)。
スープはラーショらしいライト系の豚骨醤油だけれど醤油が強めというバランス。コクは十分に感じる。他店では少なめでもほぼ入っている背脂が無かったのは意外。
麺は中細麺なのだけど、細さのわりにはコシがしっかりとある。浅草開化楼の麺を使っている『市原市・ラーメンショップ◯化 市原山木店』の麺に近かったような印象。
どっさりと盛られたネギは刻みチャーシューも入っているので、麺と合わせてもスープと合わせても食感も味わいも良い。
ラーショらしさが十分に味わえるという一杯でした。もうちょっとだけ量が欲しかったけれど、麺大盛りにするといきなりやりすぎな量になる可能性があるので、トッピング類で足した方がいいのかも。
ラーショは醤油ラーメンはライト系豚骨醤油で統一されていると思うのだけど、味噌は店舗によって味も出来もバラバラという印象。なので次回は味噌でいってみようと。
通し営業ということで自分には行きやすい。またそのうちに。