2023年03月20日

千代田区外神田・博多風龍 秋葉原総本店

先日都内に行ったときに寄った『千代田区外神田・博多風龍 秋葉原総本店』。超久しぶりのハズだけれど、どこか他の豚骨ラーメン屋と間違えているかもしれない(汗)。

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土地柄からタッチパネルの券売機は4ヶ国語対応。Suicaにも対応していたのでスマホで決済。
博多風の豚骨ラーメンに豪華な具材は不要だと考えているので、「半熟玉子とんこつラーメン(850円)」で。麺の茹で加減は硬めで。

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白濁系の臭みのほとんどない豚骨スープ。クセがなく万人受けする味わいで、『一風堂』や『一蘭』と厳密な味は違うけれど同系統と言っていいかと。
麺は博多ラーメンなら当然の加水率低めの細麺。小麦の味わいがちゃんとあるのと、芯のしっかりと残った茹で加減がちょうどよくてスルスルと食べていける。

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替え玉は2玉まで無料となっていたので替え玉2回……茹で加減は同じく硬めで。1玉の量がそこまで少なくなかったので、計3玉で十分にお腹いっぱい。


奇を衒ったところはまったくなく誰にでも受け入れられる豚骨ラーメンを狙って作っているという印象。外国人観光客の多い土地なので彼らにも受ける味を狙っているというところでしょうが、しかし850円で替え玉が2回も出来てしまうというのはまったく観光地価格にはなっていないのがスゴい。
実はすぐそばにある『天下一品』とも迷ったのですが、通し営業のチェーン店ラーメン屋として今後も秋葉原での選択肢には十分入る。
今年になって都内に入る機会は増えてきていますし、またそのうちに行く機会があると思います。

  

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2022年12月19日

茂原市・らぁ麺三軒屋

半年ぶりの『茂原市・らぁ麺三軒屋』。

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メニューの多いお店なのでどれにするかと悩む。かつてはこの地域に初めてベジポタ系というものを持ってきたお店なのだけど、今年のどこかであったメニュー変更で無くなってしまったらしい。もったいないなとは思いつつ、豚骨推しというのは変わっていないようなので「特製豚骨らーめん(980円)」で。替え玉1回かミニ杏仁1皿がサービスなのだけど、替え玉の方で。

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洗練された博多系豚骨ラーメンという見た目。スープに臭みはなく万人受けする味わいという印象。その分強烈なインパクトだったりはないけれど、このお店はテーブル席の割合が多かったりとそういう客層をターゲットにしているのでなにも間違っていない。
麺は博多ラーメンっぽい加水率低めの細麺。小麦の味わいがしっかりとあって美味しい。
具材も博多ラーメンらしい青ネギ・キクラゲ・ゴマの存在が良いけれど、レアっぽさを残したチャーシューはこのタイプのラーメンには豪華すぎる気も(笑)。もちろん美味しいしスープとも合っているのだけど。

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替え玉に入るまでにどの具材を残しておくかはけっこうな難題……。有料の2玉目にいこうかはさらに悩んだのだけど、腹八分目ということでやめておきました。


完全な満腹にはならなかったけれど、味には十分に満足。自分はドンブリから豚のオーラが出ているような豚骨スープが一番好きだけれど、かといってこういう洗練された豚骨スープが嫌いなわけもなく。
定休日なし中休みなしという営業形態は自分にとっては非常にありがたいのだけど、その分中休みのある他店に向かってみてダメならこちらという保険としての選択肢になってしまってはいる。まあそれでも年に複数回行く機会はあるし、ペースとしては悪くないかなと。
またそのうちに。

  
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2022年07月11日

山武郡横芝光町・屋台らーめん居酒屋 まるきん

先日初めて行けた『山武郡横芝光町・屋台らーめん居酒屋 まるきん』。近所ではないし14〜18時という中休みは自分には合わなかったのだけど、ゴルフの帰りにどうやら間に合いそうということで向かってみた。

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ここは以前『二升屋(ますますや)』があったところで、数年前に移転して移転先では店名も変わって『山武郡横芝光町・Good Day Ramen 千夏8』に。
で、今年の春から店主がここでまたラーメン屋を再開させたとのことのよう。

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「博多系とんこつらーめん」「熊本系とんこつらーめん」「札幌系味噌らーめん」「烈辛味噌らーめん」の4つのラインナップで、昼だけの味噌も気になったのだけど自分の好みで博多系とんこつらーめんの「のり玉らーめん(979円)」で。

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スープはライト系ながらしっかりとした豚骨の旨味を感じる。臭みはほとんどなくて食べやすいのだけど、自分はその分若干の物足りなさを感じたり。まあこの辺は好みなので。
麺は加水率やや低めの細麺。長浜系ほどの激細ではなくて加水率も低くなくプリプリとした食感があって、粉っぽさもあまりない。
キクラゲもともかく、海苔はやっぱり豚骨スープに合う。海苔増しにして良かった。

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麺の量はやっぱりそう多くはなかったので「替え玉(110円)」を。卓上の辛子高菜を投入しての味変でまた美味しい。替え玉2回目にいこうかかなり悩んで、今回は1回で止めておきました。


非常に完成度の高い豚骨ラーメンでした。これは近所にあったら通いたいくらい。
「熊本系とんこつらーめん」も当然美味しそうだし、「札幌系味噌らーめん」も気になる。今後は成田方面のゴルフの帰りには候補に入れて、行ける機会は逃さないようにしたいと思います。

  
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2021年11月29日

茂原市・らぁ麺三軒屋

約2ヶ月ぶりの『茂原市・らぁ麺三軒屋』。

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つけ麺の中からなににしようかという気持ちで入店したのだけど、期間限定メニューが気になったのでこれを。
「特製博多とんこつ(1000円)」。杏仁豆腐か替え玉1回無料は、替え玉の方で。

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博多ラーメンにしてはちょっとこってりとした印象。豚骨の濃度はしっかりとあるけれど。
このお店の麺はもともと加水率の低い細麺で、こういう九州風のラーメンには当然合う。替え玉前提の量のようでけっこう少ないけれど。
具材はそれぞれ存在感がしっかりとあって良い。角煮の存在はちょっと違和感はあるけれど、単体で普通に美味しい。博多ラーメンらしくキクラゲが入っているのだけど、このお店のラーメンつけ麺の具材として入っている山クラゲというのは面白い存在だなということを再確認することにも。
無料の替え玉1回いったあと、かなり悩んで有料で替え玉(100円)をさらにもう1回……。


替え玉が計2回となったのは他のラーメンより麺の量を減らしているのか(同じだと思うけれど)、自分のお腹が減っていたのか。
とはいえそれでも計1100円は別に高くはない。十分に満足。
このお店は年中無休で昼の中休みも無いので、この地域でのラーメン屋の選択肢には必ず入ってくる。
また近いうちに行きます。

  
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2021年01月24日

木更津市・博多長浜らーめん 一途

先日、木更津の弟夫婦の家に向かう途中で寄った『木更津市・博多長浜らーめん 一途(いちず)』。
本当は別の店を候補に向かっていたのだけど、事前の情報無しに道すがらに見かけたこのお店に自分のラーメンアンテナが反応したので(汗)。

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とはいえ、1965年に新日鐵君津製鉄所が設立されたときに北九州市の八幡製鉄所から社員と家族約2万人と彼らの需要を当てこんだ飲食店がともに移ってきたという歴史があるので、内房地域で豚骨ラーメンでハズす確率は低いんじゃないかというのはあったのですが。
このお店は看板も店構えも明らかに新しかったので、その歴史を体現するような九州直系の豚骨ラーメンかどうかには自信は無かったものの。

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予備知識もなにもないので、券売機では大きなボタンを選ぶのが無難だろうということで「博多長浜らーめん(650円)・替玉(100円)」で。替玉の券も先に買っておいた。

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麺は硬め(かた)で。湯気通しってのは、まさか茹でないのだろうか……。

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ずいぶんと茶色なスープが出てきた。上に乗っている削り節の風味もともかく、魚介の味わいも強い。
博多長浜と謳っておきながらものすごくアレンジされたものなのだなとカウンターの後ろの券売機を振り返って見てみると、自分が押した大きなボタンに書かれていたのは「魚介長浜ラーメン(750円)」だった。完全に間違えた(爆)。
しかし長浜ラーメンだと思い込んでこのスープを味わうとかなり妙な感じだけど、魚介長浜ラーメンとわかってスープを味わうと、どこにでもある魚介豚骨のスープとはまったく違っていてかなり面白い。
自分もラーメンはいろいろと食べてきたけれど、魚介豚骨スープの豚骨が長浜豚骨というものは食べた記憶がないので。
豚骨の臭みはあまり無くて、その点は博多長浜ラーメンというには物足りなく感じる。まあ一般的に言えば臭みなんてのは無い方が受け入れられやすいハズだし、臭みが無いぶん魚介とも合うのでしょうが。
麺は九州ラーメンらしい加水率の低い細麺。この麺はやっぱり大好きだなと食べていてしみじみ思う。麺硬めは自分としてはちょうど良いくらい。ばりかたまでなら有りかなとは思いつつ。
基本的に九州ラーメンの具材は印象的なものが無い(無くても成り立つ)と思うのですが、刻み玉ネギは食感も味わいも合っていてものすごく良かった。


事前の情報無しに入ったお店でしかも自分が思っていたものと注文を間違えるという始末だったのですが、初体験の魚介長浜豚骨スープというのはなかなかに美味しかった。
次回はちゃんと「博多長浜らーめん」を食べたいなと思いつつ、改めて今回の「魚介長浜ラーメン」を味わってみたいなとも。
近所ではないのでなかなか行けないとは思いますが、寄れる機会は逃さないようにしたいと思います。

  
Posted by toshihiko_watanabe at 22:01Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2019年04月20日

市川市・節

先週、市川でユニコーンを観る前に寄った『市川市・(ぶし)』。JR本八幡駅からすぐの場所。

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券売機で左上に配置されていたということで「豚骨ラーメン (白) 替玉無制限(790円)」を選択。
麺大盛りや替玉のボタンが無かったので、替玉無制限の方で……。

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ライト系だけれど旨味はけっこうしっかりとある豚骨スープ。
極細まではいかないけれど九州ラーメンっぽい細さの麺は、このタイプらしく小麦感を感じられて良い。
刻みネギとキクラゲも当然合う。
で、麺1玉の量はそう多くないので、替玉は立て続けに2回。
まだ食べられるけれどもう1玉いくと食べすぎになるかなぁと1分ほど考えて、結局もう1度替玉追加(爆)。
結局替玉は3回でした。


普通のラーメン屋で替玉1玉が100円前後なのを考えると、どれだけ食べても790円というのはかなり安い。駅前という立地にも関わらず。
豚骨ラーメンの白と黒にちゃんぽんというメニューからも九州っぽいし、今回の「豚骨ラーメン (白)」が九州ラーメンとしても安心して食べられる味だったことからも、他のメニューも期待出来そう。
また機会があったら寄りたいと思います。

  
Posted by toshihiko_watanabe at 22:26Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2014年12月02日

茂原市・博多豚骨らぁ麺 一竜

10月くらいにオープンしていた『茂原市・博多豚骨らぁ麺 一竜』へ初めて行く。
チェーン店らしいですが。

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初めてだし、ノーマルの「ラーメン(702円)」で。麺は硬め、スープの濃さは普通で注文。

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見た目は普通……より色は醤油が強いのか茶色め?
実際に味の方も、豚骨の旨味より醤油が勝っている印象で、豚骨好きにはちょっと残念な感じ。
麺は、博多ラーメンらしい粉っぽいストレート細麺。もっともっと硬めの注文の方が良かったかもとは思いましたが。
チャーシューはあまり旨味なく、これは十分に博多ラーメンっぽい(爆)。

量はまったく足りなかったので、「替玉(108円)」1回。


まあ関東に合わせているのかもしれませんが、醤油が強くなってしまっている豚骨スープは個人的な好みには合わなくて残念。
替玉しても量は足りないので、値段的にもちょっと高い印象かも???
次回行くとしたら、麺バリかたに、スープ薄めだと醤油ダレが薄まるようなのでそれで注文してみるか。あとは焼ラーメンはちょっと面白いかもと。
焼ラーメンもそうですが、博多豚骨ラーメンというジャンルもこの地域では競合する店が無いので、ラーメン屋の選択肢の中には入ってくるかと思います。


ちなみに、月曜定休、11:00〜14:30・16:00〜21:30という営業時間のようです。  
Posted by toshihiko_watanabe at 22:47Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加