2017年09月18日

東金市・ボウボウラーメン東金

春以来の『東金市・ボウボウラーメン東金』。

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そうですか(´ºωº`)

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黒と赤とそれぞれを食べてきて、個人的にこのお店ならではと感じたのは黒の方だったので、「ボウボウラーメン黒 3辛(850円)・麺大盛り(100円)」で。

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山椒の辛さと痺れを強く感じる、いわゆるカラシビ系のラーメン。
炒められたモヤシとニラとこのスープの相性はなかなか良い。
平打ち縮れ麺は個人的にあまり好きではないけれど、辛い系のスープとの相性を考えるとこの麺になってしまうのかも。
そんなに辛さ耐性がある方ではありませんが、3辛でも美味しく食べられました。4辛を試そうとは思いませんが(汗)。

場所が大通り沿いですし、夜の部が17時からというのも自分には寄りやすい。
また行く機会があるかと思います。

  

Posted by toshihiko_watanabe at 23:28Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2017年02月20日

東金市・ボウボウラーメン東金

昨日初めて行った、『東金市・ボウボウラーメン東金』。

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辛いラーメン2種類が看板メニューで、唐辛子の赤と山椒の黒。他にあった房総くろ醤油ラーメンというのは竹岡式のよう。

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「ボウボウラーメン黒 3辛(850円)・麺大盛り(100円)」で。

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山椒の辛さと痺れを前面に出した、最近流行りのカラシビ系ということのよう。自分は辛いのはあまり得意ではないけれど、この3辛は一応許容範囲でした。
モヤシがきっちり炒められていて、見た目から料理としてのバランスが良さそうに見えるのは大事なところ。スープとモヤシの色が一体化してしまっているので、ドンブリ全体のパッと見が単調な色合いに見えてしまうところはちょっと残念な点かもしれませんが(汗)。
麺が、自分が苦手な平打ち縮れ麺だったのも個人的に残念な点。まあこの麺でないと作り手の意図したようにしっかりとスープを拾ってくれないのでしょうが。これは、美味い不味いではなく個人の好みに合わなかっただけなので。
スープは乗っかる辛さが山椒なので印象はだいぶ違うけれど、要は担々麺のバリエーションのひとつなんじゃないかという印象。
一般的な中華料理屋の坦々麺と比べても、美味しいスープだと思いましたが。


ラーメンに限らず辛い系のお店は、辛ければ辛いほど美味しいという舌のイカれた人種が席に座っているという偏見があってあまり良い印象にならないのですが(爆)、このラーメンは美味しかった。
次回は「ボウボウラーメン赤」を食べてみようと思います。
唐辛子の辛さなら、2辛で十分な予感はしていますが……???

  
Posted by toshihiko_watanabe at 23:27Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加