2013年10月31日

山武市・弌家

オープンしたばかりの『山武市・弌家(いちや)』へ。

IMG_3554

お世話になっている先輩の弟さんがオープンさせたお店で、その先輩と一緒だったので「弌家特製ラーメン(880円)」に、開発中メニューというチャーシュー丼的なものも頂く。

IMG_3553

IMG_3552

チャーシュー丼はなかなか美味い。ラーメンと合わせて食べるには味つけが濃いめかもしれないけど。
ラーメンは良い意味で、"良く出来た家系風"。


家系ラーメンももうスタイルとしては完成したとも思うので、個人的に横浜直系のものが食べたければ行く店というのはあるし、この地域にそういった店がないことを考えればこういう良く出来た亜流の店というのは選択肢としてあって良い。


近くに大学があるということで、こういう濃い味付けのラーメンならこの激戦区でもやっていけるのではないかと。
今回の醤油スープ以外にも、塩味噌とあるのでまた近いうちに行ってみます。  

Posted by toshihiko_watanabe at 00:07Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加