先日のゴルフの帰りに寄れた『香取市・支那そばへいきち二代目』。『旭市・支那そばへいきち』の支店で、この場所は移転前の『香取市・麺家香湯(こうたん)らーめん』があったところ。4月終わりのオープン。
本店ではワンタンメンは「まのけ」という名前なのだけど、こちらでは普通にわんたんめん。ということで迷うこともなく「わんたんめん大盛(1030円)」で。
見た目は本店のものと同じような透き通った淡麗系で、味もたぶん同じしょっぱさが強くない中華そば的なスープ。ただよく味わってみると本店とはちょっと違うかなという感じもしてきて、なにかを抜いているような。本店のスープにはブレンドされた漢方が入っているとのことなので、たぶんそれが入っていないんじゃないかと。これはこちらの店主さんがこの方が良いと考えたのならこれもまた正解。自分は本店と比べてしまったので若干の物足りなさを感じたのですが、こちらの方がスッキリとして正統的な中華そばらしいスープとも言えるので。
麺はおそらく本店とまったく同じ、コシのあまり強くない細麺。小麦の味わいが良くてスルスルといける食感は自分が好きなタイプ。
穂先メンマは適度に柔らかい食感がアクセントとなって良い。チャーシューは脂身がクドくなくて美味しいのだけど、1枚ごとの脂身のバランスは本店のものの方が良かったかなと。
本店の味を知っているので比較してしまいましたが、これはこれで十分に美味しい中華そば。本店と比べると自分には物足りない印象があったかなというだけで。
この方面に来たときの行きたいラーメン屋の選択肢には十分に入ってくる。
本店もそうですが、こちらの二代目にもまた機会を見つけて行ってみます。