2019年12月02日

旭市・海猫

初めて行った、『旭市・海猫』。
店名はウミネコだけれど、お店の外観やメニューからして推しているのは猫のような(Ф∀Ф)

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他につけ麺類もあり。
初めてなのでメニューの左上からいってみたほうが無難だろうということで、「白煮干しラーメン(750円)・味付玉子(100円)・大盛(120円)」で。
麺は2種類から選択だったのだけど、お店が推しているらしい平打ち麺の方で。

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スープの煮干しのダシは思っていた以上に強力。
存在が強すぎて、味わいとしては煮干しの一点突破になった印象だけれど、美味いし潔くて良いんじゃないかと(笑)。
で、わかっていて注文したのですが、自分はやっぱり背脂と平打ち麺は苦手だなと(汗)。
背脂は若干の酸味が、平打ち麺は食感がどうにも自分に合わず。
とはいえ大盛の麺はなかなか食べ応えはあって良かったし、煮干しの旨味で食べ進めていけた。チャーシューもしっかりと調理されたもので美味しい。
スープの底に沈んだ刻み玉ネギを掬っていると最初に丼の中心にあった刻み柚子も掬い上げて、風味として良い存在だなと思わされたり。


食べ終わるまでずっと煮干しという印象でしたが、自分は好きなタイプ。
他のメニューも気になるし、 今回の「白煮干しラーメン」にしてもさらに煮干し増しが出来るとのことでその味わいも気になる。
家からはかなり離れた場所にあるのでどこかの帰りに寄るということになりますが、またいずれ行ってみます。

  

Posted by toshihiko_watanabe at 21:31Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加