2021年02月27日

東金市・ぼのぼの

先日、今年初めて行けた『東金市・ぼのぼの』。

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メニューを眺めていつも通りに悩むも、そういえばつけ麺類はしばらく食べていないなということで、「黒つけめん(950円)・大盛(200円)」。麺はあつもりで。

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相変わらず真っ黒なつけダレ。黒いのはマー油(焦がしニンニク油)。
油の下は豚骨醤油スープで、つけ麺としてはやや細めの麺を潜らせるとスープとも油ともよく絡んでくる。
ニンニクの風味は強力ですが、これはもう好きか嫌いか。自分は大好き。
具材もだいたいマー油のインパクトに負けているのだけど、白髪ネギだけはシャキシャキ感と風味のアクセントとして存在感を示せているような。
割りスープは最初から提供されているのだけど、あつもりの麺は時間が経つとくっついてしまいやすいのを割りスープをかけてほぐしてくださいというのは、このお店のご主人のすばらしく良いアイデアだと思う。


麺大盛りだと量にも十分に満足。美味しかった。
火曜と水曜の週2日定休なのには気をつけないといけませんが、夜の部が17時からなのは自分には行きやすい営業時間。本来は22時閉店なのが今現在は20時閉店のよう。
また行きます。

  

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2020年08月27日

東金市・ぼのぼの

先日ちょい久々に行けた『東金市・ぼのぼの』。

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新メニューで「赤ラーメン」「赤つけめん」が加わっていたけれど辛いものにはあまり興味がないし、今回はこれと決めてきたので。
「黒ラーメン(850円)・麺大盛(200円)」。麺の固さと油は普通で、味薄めだけ。

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いつも通りにスープ全面が黒い。
マー油(焦がしニンニク油)に加えてスライスニンニクも乗っているのでニンニクの風味は強力だけれど、クドさはあまりない。
その下の豚骨醤油スープは旨味しっかり。ノーマルだと自分にはちょっとしょっぱいので、味薄めだとちょうどいい。
麺は毎回茹で加減がいいなぁという印象が。小麦っぽさを感じる風味も良い。ベースの豚骨醤油スープは家系ラーメン的なのですが、麺がやや細めなのでまた別モノになっている。この黒ラーメンはマー油が乗っているので家系ラーメンを連想することは無いですが。


今回もここならではの特徴的な一杯で、味にも量にも満足。麺大盛りだとけっこう食べ応えがある。
今年はたしかまだ「黒ラーメン」「黒つけめん」しか食べていないハズなので、次回はノーマルのラーメンにしてみるか赤ラーメンか。忘れていたらたぶんまた黒になってしまいそうですが(汗)。
またそのうちに。

  
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2020年05月20日

東金市・ぼのぼの

今年初めに行って以来とけっこう久しぶりになってしまった『東金市・ぼのぼの』。

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自分としては黒ラーメンか黒つけ麺を軸に迷うお店。
今回はつけ麺にしようということで「黒つけめん(950円)・麺大盛(200円)」を。麺はあつもりで。

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マー油で真っ黒なつけダレは毎回インパクトがある。ニンニクの風味は強力だけれどそう大量に入っているわけではないので意外にクドくない。
で、マー油の下の豚骨の旨味しっかりのスープが美味い。
麺はつけ麺の麺としては細め。他店では太い麺が圧倒的に多いので、この細さの麺はオリジナリティーがあって良いと思っているのですが。
あつもりの場合だんだんと麺がほぐれにくくなってくるところをスープ割り用のスープを少し麺にかけてほぐすというのは、ここの店長のすばらしいアイデアだと思う。
チャーシューに味玉と具材も美味しいのだけど、量としては大盛りの麺を延々と食べていくというバランス。ただ自分としてはつけ麺はこれが良いと思っているので。


味にも量にも満足でした。この地域ではここでしか食べられない味ということも大きい。
火曜水曜の週2日の定休日となっているものの、夜の部が17時からというのは自分にはありがたい。
また行きます。

  
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2020年01月15日

東金市・ぼのぼの

今年初の『東金市・ぼのぼの』へ。

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黒にしようとは早々に決めて、ラーメンかつけ麺かで悩んだけれど今回は「黒ラーメン(850円)・麺中盛(100円)」で。
そういえばこれが今年の初"ラーメン"。

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相変わらず黒い。
焦がしニンニク油(マー油)の黒さだけれど、存在は強力ながら意外にクドくはない。
油の下の豚骨醤油スープが豚骨の旨みがしっかりと出ているスープなので、油の存在に負けておらずバランスもいい。
麺は茹で加減の良さが印象的。コシも味わいも非常にいい。
白髪ネギだけは風味が完全に油に負けてしまいますが、シャキシャキとした食感はアクセントとしては十分。
チャーシューの香ばしさも良い存在感。


見た目はキワモノっぽいのに味は意外なほど真っ当なもの。今回もインパクトを受けた上で美味しく食べられました。
定休日は火曜水曜の週2日となっていますが、夜の部が17時からなのは自分には行きやすい。
また今年も定期的に通っていきたいと思います。

  
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2019年09月08日

東金市・ぼのぼの

約2ヶ月ぶりの『東金市・ぼのぼの』。

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このお店では「黒ラーメン」か「黒つけめん」、それか「とんこつしょうゆラーメン」で迷うのだけど、今回は「黒つけめん(820円)・中盛(100円)」で。あつもりで注文。

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相変わらず真っ黒。
黒いのはマー油(焦がしニンニク油)なので実際はつけダレの表層面を覆っているだけで、つけダレ自体は濃厚な豚骨醤油。
しかしマー油の存在の強力さはあるとはいえ、豚骨醤油ベースの味とはあまり思えなくてちょっと混乱する。料理はビジュアルも大事ということでしょうが。
マー油は冷めないほうが美味いかなということで、あつもりがいいんじゃないかと考えているのですが。
麺は他店の一般的なつけ麺よりだいぶ細い、ラーメンと同じ麺。
太麺のコシの強さを堪能させるつけ麺ももちろんいいのだけど、こういう細麺で全体のバランスが良いというつけ麺はけっこう珍しくて、貴重なのではないかと。


黒ラーメンも美味しいけれどこの黒つけめんもまた美味しい。麺の量はちょっと物足りなくて、やっぱり大盛りにしておけば良かったなと(汗)。
またそのうちに。

  
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2019年07月14日

東金市・ぼのぼの

春以来の『東金市・ぼのぼの』。

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このお店ではとんこつしょうゆのラーメンか黒ラーメンか黒つけめんで迷うのだけれど、結局「黒ラーメン(820円)・麺大盛(200円)」に。
麺の硬さ油の量は普通で、味の濃さだけ薄めで。

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相変わらず色のインパクトが強いけれど、ニンニクの風味のパンチ力も強い。
しかし真っ黒な焦がしニンニク油が活きてくるのもその下の豚骨醤油スープの出来が良いからで、旨味はしっかりとある。味の濃さを普通にすると自分にはちょっとしょっぱいですが。
ベースの豚骨醤油スープは家系に近いのだけど、麺は家系よりは細いタイプ。とはいえコシはしっかりとあるし食感も味わいも良い。
玉子もチャーシューも美味しいのだけれど、こちらはマー油のパンチに負けているかも(汗)。


大盛りの量にも満足して完食。やっぱりオリジナリティーは抜群にあるし、そして美味しい。
定休日が火曜水曜と週2日あるので行くタイミングが合わないことも多いのですが、とはいえ消耗しながら営業して欲しくもないとも思うので。
また行きます。

  
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2019年03月16日

東金市・ぼのぼの

今年初と久しぶりになってしまった『東金市・ぼのぼの』へ。

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久しぶりとなるとやっぱりこのお店では、黒。
ラーメンかつけ麺かだけれど、今回は「黒ラーメン(820円)・麺大盛(200円)」を。

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相変わらず黒い。
そして、焦がしニンニク油(マー油)の黒さなので当たり前だけれど、全体的にニンニクの存在感は強力。
油の下の豚骨醤油スープは、スープ単体では豚骨の旨味しっかりで美味しいものなのだけれど、存在感としては完全に油に負けていて(笑)、味はちょっとしょっぱめ。味薄めで注文するのを忘れていた。
麺大盛りだと終盤に味は単調になってしまうものの、食感も味わいも美味い麺。茹で具合は自分にはノーマルでちょうどいい。


スープのしょっぱさは気になったものの、麺大盛りに満足してお腹いっぱい。相変わらずここでしか食べられないものだし、美味しかった。
しょっぱいのは、以前は味薄めで注文していたのに今回はノーマルにしてしまった自分のミス。
次回は久しぶりにノーマルの豚骨醤油のラーメンにしてみようかと。
またそのうちに行きます。

  
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2018年11月05日

東金市・ぼのぼの

夏以来の『東金市・ぼのぼの』。

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このお店では、やっぱりここでしか食べられない「黒ラーメン」と「黒つけめん」を軸にどれにするか悩むのだけど、前回は「黒ラーメン」だったので今回は「黒つけめん(820円)・大盛(200円)」で。麺はあつもりで注文。

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毎度のことながらやっぱり黒い。
つけダレはマー油(焦がしニンニク油)で真っ黒なわけだけど、油が意外にクドいわけでもなくその下の豚骨醤油スープの旨味はしっかり。
まだまだ世間では極太麺のつけ麺が流行りだと思うのだけれど、ここのような細めの麺での美味いつけ麺というのは貴重かと。
麺はあつもりなので途中からほぐれにくくなってくるのですが、割りスープを麺にかけてほぐすというのはなかなか秀逸なアイデア。
大盛の麺はけっこうしっかりな量で食べ応えがあるものの後半ちょっと飽きが来そうになるのですが、自分は卓上にある自家製食べるラー油を投入して辛味での味の変化で対応。
この自家製食べるラー油はもちろん餃子用のハズですが、ラーメンに投入しても味の変化は面白いし、これもこのお店ならではのもののひとつかと。


味にも量にも満足して完食。やっぱりこのお店の「黒」はここでしか食べられないもので良い。
また行きます。

  
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2018年07月11日

東金市・ぼのぼの

ちょい久しぶりになってしまった『東金市・ぼのぼの』。

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今年初だった前回は黒つけ麺だったので、今年初の「黒ラーメン(820円)・麺大盛(200円)」。お腹が減っていたので、つい麺大盛りで(汗)。
麺の固さと油の量は"普通"で、味の濃さだけ"薄め"で注文。

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やっぱりこのビジュアルはインパクトがある。
味も、これだけのマー油(焦がしニンニク油)が乗ったラーメンもあまりないわけで、ここでしか食べられないものになっているかと。
豚骨醤油スープの旨味も十分にあるものの、マー油のインパクトに負けている部分はあるかも(笑)。
とはいえこのお店のラーメンは、味の濃さ"普通"だと自分にはしょっぱいことが多いので、強力なマー油と味薄めの豚骨醤油スープというバランスが自分には安心。
白髪ネギは実はマー油のベッタリ感とクドさを緩和してくれる、重要な具材かも。
麺も味わい食感ともに美味しいのですが、麺大盛りはさすがに終盤にちょっと飽きが来てしまいました(汗)。


相変わらず、"このお店ならでは"という味を堪能出来たラーメンでした。
またそのうちに。

  
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2018年04月17日

東金市・ぼのぼの

かなり久しぶりになってしまった『東金市・ぼのぼの』。

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久しぶりだと、このお店ならではということで「黒ラーメン」になるのだけど、「黒つけ麺」もこのお店ならではなので、今回は「黒つけめん(820円)・麺中盛(100円)」で。

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久しぶりだったので、麺をあつもりでお願いするのを忘れた(汗)。
しかしきっちり冷水で締められた麺も、食感が良く美味しい。
もうちょっと麺の量が多いと、つけダレが冷たくなるのが気になるかもしれませんが。
そして「黒ラーメン」と同じようにマー油(焦がしニンニク油)で真っ黒のつけダレは、豚骨の旨味もマー油のニンニクの風味もしっかり。
やっぱりこのお店ならではのオリジナリティーが強力。


食べていて後半の方ではやっぱり自分の好みはあつもりの方だなとは思ったのですが(爆)、次回は忘れないようにしようと。
また近いうちに行きます。

  
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2017年11月19日

東金市・ぼのぼの

ちょい久しぶりの『東金市・ぼのぼの』。

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久しぶりならこのお店ならではのものを食べたいということで、「黒ラーメン(770円)・麺中盛(100円)」。

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相変わらずの、このラーメンならではのビジュアル。インパクトは毎回感じている(笑)。
スープ自体はこのお店のノーマルのラーメンと同じとんこつ醤油。ダシの旨味もしっかりあって美味しい。
チャーシューもネギも美味しいのは、結局店主の料理が上手いのだろうなぁと毎回思っています。


あとから入ってきたお客で黒ラーメンを注文する人の割り合いが思った以上に多くて、このお店ならではのラーメンとして認知されているようなのはちょっと嬉しい(笑)。
週休2日なのはちょっと惜しい気もするけれど、その一方で飲食店側ももっと休みを取り入れつつ疲弊しながら営業していくのはヤメてもらいたいなぁとも常々思っているので難しいところ。
火曜水曜という定休日を頭に入れつつ、また行きます。

  
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2017年04月27日

東金市・ぼのぼの

そういえば今年初めての『東金市・ぼのぼの』。

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定休日が火曜と水曜の2日に増えてしまったので、タイミングが合わなかっただけなのですが。

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久しぶりならやっぱりこのお店ならではのラーメンが食べたいということで、「黒ラーメン(770円)・麺中盛(100円)」を。

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いつも通りに黒い。
そしていつも通りに美味しい。
麺大盛でもよかったかなぁと思いつつ完食。
ちなみに見た目は真っ黒だけれど黒いのは油だけなので、口の中や歯が真っ黒になるわけではない(笑)。


またタイミングが合った時に寄ってみます。

  
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2016年08月05日

東金市・ぼのぼの

ここで書くのは久しぶりな『東金市・ぼのぼの』。

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「黒ラーメン(770円)・麺中盛(100円)」を。

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とんこつ醤油ラーメンはノーマル状態で注文すると個人的にはちょっとしょっぱい味つけなので、最近は"味の好み"を薄めで注文。
で、今回初めて黒ラーメンでも味薄めにしてみた。


ノーマル状態の味を知っていると、ちょっと油(焦がしニンニク油)が勝ちすぎなようにも感じてしまうのだけれど、最後まで食べ進めていくとバランス的にはやっぱりこちらの方がいいかも。
真っ黒な油がかなり強力なので、スープのしょっぱさは多少過剰でもいいものなのかもとは思わされましたが。
ちょい硬めに茹でられた麺も美味いし、チャーシューももっと食べたいかなとも。
まあ相変わらずニンニク好きの味覚を裏切らないラーメンだなと(汗)。


美味しく完食。
メインのとんこつ醤油ラーメンにとんこつ塩ラーメン、つけ麺に黒ラーメン黒つけ麺とどれも美味しいので、毎回どれを選ぶかには悩むのですが、ここに書いていなくても定期的に通っていくと思いまする。

  
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2016年01月08日

東金市・ぼのぼの

ようやくの今年初ラーメンは、『東金市・ぼのぼの』へ。

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普通のラーメンとでちょっと迷ったけれど、「黒ラーメン(770円)・麺中盛(100円)」で。

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相変わらずのマー油の強力さ。しかし下のとんこつ醤油のスープも麺も負けていないというのはスゴい。
ネギの量はかなりいいバランス。


年の最初に食べるラーメンとしてはちょっとキワモノ系かもですが、この黒ラーメンは今年も何回も食べるはずなので、だったら一緒かと(笑)。
またすぐに行くと思います。

  
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2015年07月16日

東金市・ぼのぼの

『東金市・ぼのぼの』へ。

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今回はこれが食べたくなって。
「黒ラーメン(770円)・麺中盛(100円)」。

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地のスープは美味いし、それに乗っかるマー油との組み合わせが実に美味い。
ここでないと食べられない、というのは強い。
またなるべく近いうちに。  
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2015年05月20日

東金市・ぼのぼの

『東金市・ぼのぼの』。

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ラーメンでどれにするかつけ麺でどれにするかでちょっと悩んだものの、やっぱり他では食べられない"黒"系の方に決めて、今回は「黒つけめん(770円)・麺中盛(100円)」。あつもりで。

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焦がしニンニク油にスライスニンニクのコンビは、匂い的にはかなり危険なのだけれど、ニンニクがちょっとでも好きな側な人には、完全にストライクにくる旨味。

相変わらず美味しいつけ麺でした。麺の量は若干物足りず、大盛りでも良かったかも。
次回も、黒系か醤油か塩か、そしてラーメンなのかつけ麺なのかと迷いたいと思いまする。  
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2015年04月01日

東金市・ぼのぼの

ちょい久しぶりの『東金市・ぼのぼの』。

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今回は入店前から決めていて、「黒ラーメン(770円)・麺中盛(100円)」で。

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以前よりちょっと麺が太くなったような、そしてマー油の量が増えたような???
とはいえ悪くなったというわけではなく、相変わらず見た目のインパクトと味の安定感がすばらしく、安心できる美味しさ。

次回は黒つけ麺にしてみようかなぁ、と思いつつ店を出る。
確実に美味しいものを出してくれるお店は、ありがたい。  
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2014年12月10日

東金市・ぼのぼの

『東金市・ぼのぼの』。

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ぼのぼののぬいぐるみに初めて気づいた(爆)。
イタリア語の「Buono」に引っかけた店名かと思っていたけれど、やっぱりこっちだった???

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今回はこの店に行く時点で決めていたのだけれど、「黒つけめん(770円)・麺大盛(200円)」。
麺はあつもりで。

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相変わらず、焦がしニンニク油が合っていて美味しい。
量は、病み上がりにはさすがにちょっと多すぎたかもという感じでしたが。

また年内に1回でも行ければ。  
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2014年10月26日

東金市・ぼのぼの

ちょっと久しぶりの『東金市・ぼのぼの』。

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「黒ラーメン(770円)・麺中盛(100円)」。

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相変わらず黒い。

まあまっ黒なのも上澄みだけで、マー油(焦がしニンニク油)のはずだけれど香ばしくて美味い。
麺もコシがよく上々。
なんだかんだで実はこの店のスープは「とんこつしょうゆ・とんこつ塩・黒」の三択なのだけれど、選ぶなら黒が一番面白いのではと思っている。


十分に満足して、また次回。  
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2014年06月26日

東金市・ぼのぼの

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『東金市・ぼのぼの』で、久しぶりに「黒つけ麺(770円)・麺大盛(200円)」。あつもりで。

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真っ黒いのは油だけで、マー油(焦がしニンニク油)だと思う。
そんなにクドいわけでもなく、つけダレの旨味もいいし相変わらず美味い。
最近の一般的なつけ麺と違って、細麺で勝負しているところはやっぱりいい。

ただ、大盛りはちょっと味に飽きのくる量だったかも(汗)。


まあ味にも量にも満足。
行きやすい場所にあるし、また近いうちに行くと思います。  
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