2020年09月25日

茂原市・麺や うしお

先日、ほぼ1ヶ月ぶりに行けた『茂原市・麺や うしお』。

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今回はメインの「らー麺」と「あっさりらー麺」以外でいってみようと券売機の前に立ったのだけど、限定の「鶏そば」は以前食べたし「濃厚エビつけ麺」にはあまりそそられず。
「濃厚らー麺」はだいぶ前に食べたことがあって、濃厚な豚骨と醤油ダレにこのお店ならではのサンマダシの旨味が負けてしまっていて、せっかくのこのお店のオリジナリティーがもったいないなという印象だったのだけど、じゃあ「濃厚塩らー麺」ならまた違うものになるんじゃあと思いついて、「濃厚塩らー麺(780円)・玉ねぎ(100円)・麺大盛(200円)」に決定。

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スープは、いわゆる塩豚骨といった印象。予想通りに、豚骨の濃厚さというものはありつつも醤油ではなく塩ということでサンマダシの旨味は立っていて、これはバランスがいいのではないかと。
麺は、このお店のラーメン類共通のパツパツ切れる食感が特徴的なタイプ。自分の許容量的に麺大盛りでないとまったく足らないのだけど、しかしドンブリの中にぎっしりになってしまうこの量だと麺とスープのバランスは正直あまり良くないかも。
玉ねぎを拾うのに穴あきレンゲはありがたいのだけど、玉ねぎが穴を塞いでスープもそれなりに拾っていってしまう(汗)。結局スープはかなり減らして完食。


入店前には頭に無かったメニューの注文でしたが、濃厚豚骨とサンマダシという面白い組み合わせの塩豚骨スープで自分としては当たりだったかなと。
お店のメニューで他人に勧めるとしたらまずは「らー麺」なのは間違いないですが。
このお店の味つけは自分には少ししょっぱめに感じるので、次回は味薄めもありかなと。
また近いうちに行きます。

  

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2020年08月15日

茂原市・麺や うしお

先日、ちょい久しぶりに行った『茂原市・麺や うしお』。

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このお店も券売機の真ん中あたりに限定メニューが配置されていて、毎回悩むところ。今回は「濃厚エビつけ麺」となっていて、かなり考えたものの自分の中での軍配は普通のラーメンの方に。
「らー麺(750円)・玉ねぎ(100円)・麺大盛(200円)」で。

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刻み玉ネギが山盛りというラーメンもあまりないので、ちょっと新鮮な見た目。
スープはいつも通りの豚骨とサンマをメインにした魚介を合わせたもの。ひと口啜るだけでこのお店のキャラクターは堪能出来る。
麺は中太のパツパツと切れる食感のもの。茹で加減がちょうどよく、味わいも良い。普通盛りだと自分にはちょっと少ない印象ですが、大盛りだとさすがにしっかりとした量がある。
チャーシューも変わった食感で面白い。味わいは当然良い。
スープに沈む玉ネギは穴あきレンゲで拾っていきましたが、結局レンゲも使ってスープはけっこう減らしてしまうことに。


味にも量にも満足。本当に美味しい。
個人的にはこのお店と『赤まろラーメン翔』が茂原市内のラーメン屋では2トップかなと。そしてこちらのお店の方が定休日と営業時間的には行きやすい。
また近いうちに。

  
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2020年06月30日

茂原市・麺や うしお

先日行った『茂原市・麺や うしお』。

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前回気になった「塩トマトらー麺」にするかかなり迷ったものの、普通のラーメンが食べたい気分だったので今回は「あっさりらー麺(740円)・味玉(100円)・麺大盛(200円)」で。

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ノーマルの「らー麺」のスープが豚骨スープとサンマをメインにした魚介スープを合わせたもので、この「あっさりらー麺」は豚骨は使わずにサンマのみということのよう。
たしかに「らー麺」のスープと比べると分厚さはないけれど、サンマのダシというこのお店の強力な個性はこちらの方が堪能出来るかも。
麺は中太でコシのしっかりしたもの。パツパツと切れる食感も良い。
あおさ海苔の風味はスープに合っている印象。以前この「あっさりらー麺」を食べたとき、麺を吹いたらあおさ海苔がちょっと飛んでしまったのだけど(笑)、今回は最初からスープに沈めておきました。
かいわれ大根に大根おろしと、さっぱりという方に向かわせるには十分な具材。チャーシューもちょっと変わったタイプで面白いですが。


麺大盛りだとけっこうしっかりとした量で満足。やっぱりこのお店のサンマダシという強力な個性は自分の好みに合っているなと。
またなるべく早くに行きます。

  
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2020年06月02日

茂原市・麺や うしお

先日ちょい久しぶりに行けた『茂原市・麺や うしお』。
もっと定期的に通っていたいお店なのだけど、残念ながら近所ではないので。

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券売機の「塩トマトらー麺」はかなり気になったのだけど、今回はノーマルでいってみたかったので「らー麺(750円)・味玉(100円)・麺大盛(200円)」を。

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相変わらずの豚骨とサンマのダシが合わさった旨味が面白いスープ。サンマのダシを使っているスープというのは他店ではあまり出会ったことがなくて、このオリジナリティーは貴重。
麺はパツパツと切れる食感の、中細ながらコシのしっかりとしたタイプ。茹で加減も良い。麺大盛りだとドンブリの中に麺がギッシリで、これもなかなか良い(笑)。
大きめのメンマは食感のアクセントとして良い存在。チャーシューも味玉も美味しい。


自分としてはこのお店の量の設定だと麺中盛でも物足りないのですが、麺大盛ならさすがに満足。美味しいもので満腹になれるのは本当に幸せなこと。
今回気になった「塩トマトらー麺」のボタンがあったところは限定枠のようなので次回までやっているかはわからないけど、とりあえず行ける機会は逃さないようにしたいと思います。

  
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2020年04月01日

茂原市・麺や うしお

先日、今年初め以来とちょい久しぶりに行けた『茂原市・麺や うしお』。

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前回はつけ麺だったし今回はノーマルのラーメンかと思いつつ券売機を見ると、そういえば前回も気になった「鶏そば」のボタン。
これにすることにして、「鶏そば(750円)・味玉(100円)・麺大盛(200円)」で。

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味玉は半分はデフォルトで入っていたようで、1.5個になってしまった(笑)。
スープは鶏の旨味とこのお店ならではのサンマの旨味が合わさった、なかなかにオリジナリティーのあるもの。他では味わったことがない味かも。
麺は歯でパツパツと切れる食感の良いもの。普通盛りだと正直物足りない量なのだけど、大盛りだとさすがにしっかりとした量がある。
味玉も相変わらず美味しかったので、1.5個あっても良かった。


このお店のノーマルのラーメンのスープは豚骨+サンマですが、この鶏そばのスープの鶏+サンマというのもかなり面白い味わいでした。
近所のお店というわけではないのでなかなか頻繁には行けませんが、茂原市内でラーメンを食べるのなら自分としては常に選択肢に入れるお店。
またなるべく行ける機会を逃さないようにします。

  
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2020年01月24日

茂原市・麺や うしお

久しぶりに行けた『茂原市・麺や うしお』。
去年10月の豪雨では、このお店も氾濫した一宮川から近い立地にあるので被害があったのかもしれないけれど、今回こちらが気づくような跡は特にありませんでした。

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久しぶりなので、このお店の看板メニューでもありサンマのダシが非常に特徴的なノーマルの「らー麺」を第一候補にしつつ、券売機の前で迷ってしまって結局なぜかつけ麺に。
「特製つけ麺(970円)・麺中盛(100円)」で。

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なかなかに鮮やかな見た目。
つけダレは、このお店の特徴のサンマダシというよりはそのまま魚介という印象。
粘度はまあまあで、麺とともに量は減っていく。
麺は加水率高めのかなりモチモチな食感。自分としては平打ち麺はあまり好きではないのだけど、このモチモチ食感はそれを飛び越えてきたかも。
具材もメンマ・かいわれ・海苔・大根おろし・チャーシュー・味玉と、それぞれの役割がまったく違っていて良い。大根おろしで味わいを変えられるのはけっこう面白いかと。
つけダレの中にはまた別の部位のチャーシューが沈んでいて、麺に添えられたチャーシューとの食感と味わいの違いが楽しい。


麺の量は大盛りでも良かったかなというところでしたが、十分に満足して完食。このお店のメニューで今のところハズレは無し。
自分としては、茂原市内のラーメン屋では「赤まろラーメン翔」と2トップと位置づけて良いお店かと思っていますが。
券売機でかなり迷った「鶏そば」も気になっていますし、またなるべく早くに行きたいと思います。

  
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2019年11月03日

茂原市・麺や うしお

先日久しぶりに行けた『茂原市・麺や うしお』。

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消費増税後の値段設定は、麺類にだいたい+20円でご飯ものは据え置きとなったよう。
久しぶりだとそのお店の看板メニュー、ここだとノーマルの「らー麺」にいってしまいがちなのだけれど、今回はまだ食べていなかったものにしようということで「味噌らー麺(850円)・麺大盛(200円)・玉ねぎ(100円)」を。

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味噌スープはやや甘いタイプ。このお店の大きな特徴のサンマ出汁は入っていると思うのだけれど、味噌の存在が強くて自分にはどうも旨味がわからない(汗)。
茹でモヤシは水っぽくなってしまうのであまり好きではないのですが、味噌ラーメンとの相性自体は悪いものではなく。
パツパツと歯で切れるほどよいコシの強さの麺は、大盛りだと食べ応えがある。
担々麺で付いてくるような穴あきのレンゲは玉ねぎ用なのかなと思ったのだけど、そぼろ肉が入っていてどうやらそれ用だったよう。もちろん玉ねぎを拾うのにもちょうど良かったですが。
チャーシューとそぼろ肉も美味しかったけれど、トッピングで付けた玉ねぎの存在は濃厚な中にさっぱり感が出て良かったかなと。


味にも量にも満足して完食でした。今のところこのお店のメニューにハズレなし。
先々週10月25日の豪雨での茂原市の被害は大きかったですが、このお店からそう離れていない一宮川も氾濫して周辺に浸水被害が出ていて、このお店は無事だったのかどうか。
確認も兼ねて、なるべく早くにまた行きます。

  
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2019年08月26日

茂原市・麺や うしお

春以来の『茂原市・麺や うしお』。
なかなか行けないのは、自分の家からあまり近い距離ではないということや、夜の部が17時半からというのが合わないことが多いということなのですが。
ちなみにこの日も、17時半を過ぎていたので寄ってみたらお店に照明は入っていなくて真っ暗。臨時休業かな???とお店の前を通り過ぎる瞬間に店長が出てきて暖簾を掛けた(汗)。
若干行き過ぎたところでUターンして、駐車場にクルマを入れてお店へ。

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まだ食べていない「味噌らー麺」にしようかかなり迷ったものの、久しぶりということで守りに入っての(爆)、「らー麺(730円)・味玉(100円)・麺大盛(200円)」。

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サンマと豚骨のダシの旨味が合わさったスープはこのお店独自のもの。ちょっと不思議な感じがありつつ、本当に美味しい。
やや硬めに茹でられている麺は食感味わいともに良い。麺大盛りにすると、ドンブリの中がちょっと窮屈な感じですが。
刻み玉ネギと大きめのメンマとはちょうど良い食感のアクセント。味玉もなかなか美味しい。
やや硬めでちょっと変わった食感のチャーシューも他ではあまり無いタイプ。


今回も満足の一杯でした。サンマ出汁というのは少なくともこの地域で他でやっているところは無いハズで、とにかく強力なオリジナリティー。
行ける機会は逃さないようにして、次回こそは「味噌らー麺」を食べてみようと。

  
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2019年03月07日

茂原市・麺や うしお

今年の初ラーメンはここでしたが、それ以来の『茂原市・麺や うしお』へ。

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今回は、気になっていた「塩らー麺(730円)・麺大盛(200円)」で。

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大根おろしにカイワレとアオサ海苔という具材は、「あっさりらー麺」と同じよう。麺を吹いたら、アオサ海苔がちょっと飛んだ(爆)。
麺は相変わらず良い茹で具合と食感。
スープは、このお店の特徴のサンマのダシの旨味が面白いし美味しい。
塩ラーメンということで醤油の存在は当然無く、その分サンマの旨味の存在感は増しているかも。
ただ、個人的にはちょっとしょっぱく感じましたが。
大根おろしは途中から混ぜていくと、さっぱり感が加わっていく変化が面白い。


麺大盛りのおかげで量にも満足して完食。
今回の「塩らー麺」は、「あっさりらー麺」のスープが置き換わったもののようで、個人的にはこのお店
ではノーマルの「らー麺」の方が好みだったので、それは超えてこなかったというランクづけになりそう。
とはいえこのお店の味のレベルの高さは表していると思いますし、選択肢のひとつには十分なりえるかと。
次回は「味噌らー麺」をいってみたいですが、いったんノーマルの「らー麺」が食べたくもあり。
またなるべく早くに行きます。

  
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2019年01月09日

茂原市・麺や うしお

さて今年初ラーメンは、『茂原市・麺や うしお』に。

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前回行ったときにメニューに加わっていた「塩らー麺」と「味噌らー麺」も気になっているのだけど、今年初ラーメンということでこのお店の看板メニューの「らー麺(730円)・麺大盛(200円)」に。

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サンマのダシが使われているスープの旨味は独特で、オリジナリティーのある味を体験出来る。
やや硬めの茹で加減の麺は、食感味わいともに良い。
前回は穂先メンマだったと思うけど、今回は普通のメンマ。なんにしてもメンマは食感のアクセントとして重要(笑)。


大盛りにした麺は食べ応えもあって、味にも量にも満足でした。
今年初のラーメンとしても非常に良かった。
次回は「塩らー麺」と「味噌らー麺」のどちらかは試してみたいと思います。

  
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2018年11月11日

茂原市・麺や うしお

先日久しぶりに行けた、『茂原市・麺や うしお』。

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10日と11日の2日間はラーメン半額(だった)そう。開店2周年記念だそうで。

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前回までの昼夜でメニューの変わる二毛作営業は止めた(?)ようで、おそらく昼夜ともに同じメニュー。
夜メニューだった「濃厚らー麺」に、「塩らー麺」と「味噌らー麺」が加わったよう。
最初に行った時以来食べていないノーマルの「らー麺」か「塩らー麺」で悩んで、結局「らー麺(730円)・麺大盛(200円)」に。

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やや小ぶりの丼に麺がぎっしりというようなビジュアル。
スープの魚介豚骨というそのフレーズ自体はありふれているのだけれど、このスープにはサンマのダシが加わっていてそれが特徴的かつとても美味しい。
麺はやや硬めの茹で加減で、これも食感も味わいもいい印象。
穂先メンマと少量入っている刻み玉ネギは食感のアクセントとして良い。玉ネギはトッピングで増量してみても面白いかと。


このお店の麺の量は、中盛だとちょっと物足りなかったのですが大盛ならばしっかりとした量で満足。
味は非常に良いし、個人的には茂原市内のラーメン屋では1番のお店かと。
「塩らー麺」も「味噌らー麺」もそれぞれ食べてみたいし、またなるべくすぐに行きます。

  
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2018年10月01日

茂原市・麺や うしお

先日行った、『茂原市・麺や うしお』。

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前々回行った時から昼と夜でメニューを変える二毛作営業に変わっていて、前回は珍しく昼に行けたので「あっさりらー麺」。
今回は夜に行ったので、まだ食べていない「濃厚つけ麺」のつもりでお店に入ったのですが、平日でなかったこの日は逆に「濃厚つけ麺」はやっていなかった(汗)。

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つけ麺のつもりだったので、「つけ麺(750円)・麺大盛(200円)」を。

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大盛にした麺はさすがになかなかの量。平打ち麺は自分は食感があまり好きではないのですが、味わいは悪くない。
つけダレはこのお店ならではのサンマのダシが前面に出たもの。もちろん魚介ダシの系統なのだけれど、特徴的。ちょっと甘みがあって、醤油ダレの尖った感じはほぼ無し。"優しい味わい"と言っていいこのタイプは、つけ麺のつけダレではけっこう珍しいかも。粘度はやや高めで、麺を食べ進めるとつけダレも減っていく。


麺はたっぷりとあって、量には十分に満足。
"優しい味わい"なだけあって、中盤以降ちょっと味が単調に感じてしまった部分はありましたが。
麺が自分があまり好きでない平打ち麺ということはあるけれど、全体の完成度は高い。しかしラーメン類の完成度はさらに高かった印象なので、今のところこのお店で食べるならラーメン類の方かなと。平日夜にやっている「濃厚つけ麺」は食べてみたいですが。
またなるべく早くに行きます。

  
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2018年08月18日

茂原市・麺や うしお

『茂原市・麺や うしお』へ。

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前回夜に行ったときから昼と夜のメニューを変更する二毛作営業になっていたのだけれど、今回は昼に行けた。

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ラーメン類は、昼は豚骨魚介のらー麺と魚介のあっさりらー麺、夜は濃厚らー麺となっているので、今回はまだ食べていなかった「あっさりらー麺(700円)・麺中盛(100円)」で。

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真ん中の大根おろしがまず目を引く。
スープは以前食べた豚骨魚介スープから豚骨ダシが入っていない、サンマダシの魚介スープ。
サンマのダシの風味は今回も意外感があって、そしてあっさりはしているもののダシの旨味はしっかりあってとても美味しい。
麺は今回もやや硬めの茹で具合。食感は良いし味わいも良し。
穂先メンマは食感にアクセント、大根おろしとカイワレはさっぱり感、そしてあおさ海苔はだんだんとスープに海苔の風味と若干の塩っぱさが加わってきて、その変化は面白い。


豚骨魚介のスープも美味しかったけど、今回の魚介スープもかなり美味しいものでした。
今まで食べたラーメンはすべて美味しかったし、自分の中では当たりのお店として確定かなと。
基本的に自分はラーメンは晩ご飯として食べるので、今回の「あっさりらー麺」をいつまた食べられるかはわかりませんが(汗)、次回はまだ食べていないつけ麺をいってみようかと。

  
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2018年07月29日

茂原市・麺や うしお

前回初めて行ってからちょっと間隔が空いたもののまた行けた、『茂原市・麺や うしお』。

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で、6月から昼と夜のメニューを変える二毛作営業になっていたよう。

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前回は豚骨魚介スープのラーメンを食べたので、今回は魚介のみの「あっさりラーメン」の方を食べようと思って来たのが、ラーメンかつけ麺かという選択肢に。
「濃厚らー麺(750円)・麺大盛(200円)」で。

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前回の豚骨魚介スープは、サンマのダシが自分が今までに食べてきていない味わいとなっていたのだけど、今回も"魚介スープ"というイメージを持ってひと啜りすると、サンマのダシがこちらが予想していたものとは違う味わいを口の中に広げてきて、とても面白い。
前回は麺中盛でちょっと足りない印象だったけれど、麺大盛の今回はさすがに食べ応えがあった。
具材はシンプルながら、自分としては麺とスープに集中できるのでこれくらいが良い。


今回もサンマのダシが非常に面白く、そして美味しいラーメンでした。
自分はラーメンを食べるのはだいたい晩ご飯としてなので、次回は「濃厚つけ麺」を食べてみようかと。
もし昼に行く機会があったら、「あっさりらー麺」ですが。
茂原市内のラーメン屋としては当たりの一軒だと思っていますし、また近いうちに行こうと思います。

  
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2018年05月21日

茂原市・麺や うしお

先日初めて行った、『茂原市・麺や うしお』。

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豚骨魚介のらー麺、魚介のあっさりらー麺、塩らー麺、味噌らー麺、つけ麺、とある中で最初ということで券売機でも一番左上にある豚骨魚介のらー麺から、「味玉らー麺(830円)・麺大盛(100円)」を選択。

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お店の外観と内装と同じように、ラーメンも今風のキレイにまとまったビジュアル。
スープはあっさりめの豚骨魚介。しょっぱさが強くないのは個人的にまず良いところだし、旨味はちゃんとある美味しいスープ。
魚介ダシにはサンマも使われているそうなのだけれど、他で経験した覚えがない。未経験なので、逆に味としてはよくわからなかったということにもなりますが(汗)。
麺はそんなに特徴的ではないけれど、やや硬めに茹でられていてこれも今っぽいと言えそう。
具材はシンプルながら、穂先メンマは食感のアクセントとして良いし、味玉も美味しい。
チャーシューはグニグニとした食感があって、ちょっと不思議。どこの部位なのだろうかと考えたもののよくわからず。味はちゃんとチャーシューなのですが、食感がちょっと特徴的でした。


味には十分に満足。美味しいラーメンでした。
しかし量は、麺大盛でも自分には足りず(汗)。ご飯ものと組み合わせるべきなのかもしれませんが、美味しいラーメンだったので麺でお腹いっぱいにしたいなぁとも思ってしまう。
お店自体が当たりだと思うので、他のメニューも美味しそう。

茂原市内のラーメン屋は、お店の数はそれなりにあるものの正直ラーメン不毛地帯というのが個人的な判断だったのですが、今回のこのお店からまあまあ近い、先日行った『鶏白湯らーめん大葉』も良かったですし、当たりのお店も以前より増えてきているのかも。
なるべく早くにまた行ってみます。

  
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