あけましておめでとうございます。自分の備忘録のようなブログですが、今年も継続して書き散らしていこうかと。ご覧いただいている方々に健康と幸福な出来事が多くありますよう。
さて例年通りに去年に行ってまだ書けていないラーメン屋が複数あるので、そこから片付けていこうということで。
約半年ぶりに行ってみた『夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ』。ここは中休みがないので向かいやすい。近所ではないので久しぶりにはなってしまいましたが。
担々麺やおにぎりセットなども気になるのだけど、悩んだ末に結局「セブンチャーシューメン(950円)・麺大盛り(100円)」。麺硬めで。
普通に中華そばのチャーシューメンというような具材の組み合わせなのだけど、スープと具材のバランスのせいか色合いが良いなとは毎回思っている。
スープは動物系と魚介系の組み合わせで、ガツンとくるところのまったく無い優しい味わい。油もかなり少なめで、中華屋の典型的中華そばともまた違う系統の味わい。
麺は普通の中華麺っぽい印象の中細麺。硬めの方がスープとのバランスが良いというのが自分の印象。
メンマではなく大多喜の特産のタケノコが入っているというのも面白いのだけど、やっぱりこのチャーシューは美味い。脂身の割合が本当にちょうどいいなと。
最高に美味いラーメンというものではないけれど標準以上の出来だと判断しているし、自分はここのチャーシューはかなり美味しいんじゃないかと思っている。
今年もどこかのタイミングで行ってみようかと。次回は「坦々チャーシューメン」を第一候補に。ごま・正油・味噌のどれにするかでかなり迷いそうですが……。