2023年01月05日

夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ

あけましておめでとうございます。自分の備忘録のようなブログですが、今年も継続して書き散らしていこうかと。ご覧いただいている方々に健康と幸福な出来事が多くありますよう。
さて例年通りに去年に行ってまだ書けていないラーメン屋が複数あるので、そこから片付けていこうということで。


約半年ぶりに行ってみた『夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ』。ここは中休みがないので向かいやすい。近所ではないので久しぶりにはなってしまいましたが。

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担々麺やおにぎりセットなども気になるのだけど、悩んだ末に結局「セブンチャーシューメン(950円)・麺大盛り(100円)」。麺硬めで。

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普通に中華そばのチャーシューメンというような具材の組み合わせなのだけど、スープと具材のバランスのせいか色合いが良いなとは毎回思っている。
スープは動物系と魚介系の組み合わせで、ガツンとくるところのまったく無い優しい味わい。油もかなり少なめで、中華屋の典型的中華そばともまた違う系統の味わい。
麺は普通の中華麺っぽい印象の中細麺。硬めの方がスープとのバランスが良いというのが自分の印象。
メンマではなく大多喜の特産のタケノコが入っているというのも面白いのだけど、やっぱりこのチャーシューは美味い。脂身の割合が本当にちょうどいいなと。


最高に美味いラーメンというものではないけれど標準以上の出来だと判断しているし、自分はここのチャーシューはかなり美味しいんじゃないかと思っている。
今年もどこかのタイミングで行ってみようかと。次回は「坦々チャーシューメン」を第一候補に。ごま・正油・味噌のどれにするかでかなり迷いそうですが……。

  

Posted by toshihiko_watanabe at 21:25Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2022年06月20日

夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ

先日、1年ぶりに行けた『夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ』。

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味噌や3種類もある坦々麺も気になるのだけど、久しぶりだとまずは自分が気に入っているチャーシューを軸にしたくなってしまう。
ということで「セブンチャーシューメン(950円)・麺大盛り(100円)」。麺硬めで。

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毎回思うけれど、盛りつけがキレイで色合いがいい。
スープは動物系と魚介系のブレンドだと思うのだけど、優しい味わい。油分も少なめで、土地柄とショッピングモールの中にあるという立地だとこれが最適解なのだろうなと。
麺は普通の中華麺っぽい印象のものだけど、硬めだとちょっと化ける。存在がちょっと強くなってスープとのバランスが良くなる印象。
ここのラーメンにはメンマではなくタケノコが入っていて、タケノコは今もまだ旬の時期だと思うのだけど自分にはあまり違いはわからない(汗)。とはいえスープとはあっているし、存在はなかなか特徴的。
チャーシューは相変わらず美味しい。脂身とのバランスが良くて、適度な柔らかさ。自分は100点のチャーシューなんじゃないかと思っている。


麺大盛りでも若干物足りなさはあるのですが、味には十分に満足。やっぱりチャーシューが良い。
中休みなしというのは行きやすいので、次回はあまり間隔が空きすぎないうちにまた行きたいなと。

  
Posted by toshihiko_watanabe at 21:16Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2021年05月27日

夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ

先日久しぶりに行けた『夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ』。

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今はたけのこの旬の時期なんじゃないかということで、「大多喜たけのこチャーシューメン(900円)・麺大盛り(100円)」。今回は初めて麺硬めでお願いしてみた。

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相変わらず盛りつけがキレイだなと。
スープは動物系と魚介系のダシが合わさったもの。パンチはないけれど優しい味わいがなかなか。油分も少なめで全体があっさりとした味わい。
初めて硬めでお願いした麺は、やっぱりこちらの方が良い。食感に主張が出て、スープとのバランスもこれくらいの方が良い感じが。
チャーシューはやっぱり美味しい。脂身とのバランスが非常に良くて、チャーシューだけでも食べに来る価値が十分にあると思っている。
で、たけのこだけれど、旬の時期で美味しくなっているのかは正直よくわからなかった(汗)。メンマとはまた違う味わいと食感なのだけど、以前ここで食べたたけのこも十分に美味しかったので。


麺大盛りにしても量が多いわけではないのですが、味で十分に満足。自分としてはメインはチャーシューですが、麺硬めは当たりだった。
他のメニューで気になるのは「たけのこ坦々麺(ごま)」あたりか。ピリ辛とたけのこは合う気がする。
いずれまた行ってみます。

  
Posted by toshihiko_watanabe at 21:33Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2021年02月07日

夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ

去年12月に初めて行って以来の『夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ』。

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前回は初めてということもあって、"いち押し"とあった「大多喜たけのこチャーシューメン」にしたのだけど、たけのこはまだ旬の時期ではないなということで今回は「セブンチャーシューメン(900円)・麺大盛り(100円)」。前回一番印象的だったのがチャーシューだったので。

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動物系と魚介系のダシが合わさったスープは、インパクトはないけれど優しい味わい。
麺は注文時に硬さの好みを聞かれるのだけど、前回も今回も普通で。ただ、普遍的な感じの中華麺という食感と味わいなので、硬めの方が良いような。次回は麺硬めでお願いしてみようかと。
このチャーシューメンにもたけのこは入っていて、メンマとは違う食感が面白い。
で、チャーシューはやっぱり美味しい。脂身の部分の柔らかさと身の部分のしっかり感の対比がとても良い。
自分としては、チャーシューだけでもこのお店に来る価値はあるんじゃないかと思っているのですが。


スープがあっさりとしているし麺大盛りでもものすごく量が多いというわけではないので満腹感はそこそこだけれど、チャーシューで十分に満足。
日々ラーメンを食べ歩いているマニアの人が行くようなラーメン屋ではないかもしれないけれど、自分としてはけっこう良い選択肢になってきている。
またそのうちに行ってみます。

  
Posted by toshihiko_watanabe at 21:26Comments(2) このエントリーをはてなブックマークに追加

2020年12月27日

夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ

先日初めて行った『夷隅郡大多喜町・ラーメンハウス パティーネ』。
外出先から帰りに寄れる範囲でラーメン屋はないかと検索したら引っかかった。
ショッピングプラザ(おおたきショッピングプラザ オリブ)の中にあるお店ということで、過度な期待はしなかったものの。

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"いち押し"とあるし「大多喜たけのこチャーシューメン(900円)・麺大盛り(100円)」で。麺大盛りはメニューには書いていなかったけど、聞いてみたら100円で出来るとのことで。

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青菜と蒲鉾のおかげか彩りがなかなかキレイな印象。
スープは油分少なめの真っ当な醤油スープ。パンチはないけれど動物系と魚介系のほんのりとした旨味の優しいスープが美味い。
麺は加水率高めの普通の中華麺という印象。壁にはいろいろな能書きとともに熟成麺と書いてあったのだけど、自分としては特別インパクトは受けず。まあこのスープにはこういう麺が良いとも思うのですが。
たけのこはメンマとはまた違った食感が面白いのだけど、12月は間違いなくたけのこの旬の時期ではない(汗)。なので、春に食べたらまた別の印象がありそうという予感が。もちろんこのたけのこが不味かったわけではないのですが。
で、意外と言ったらなんだけれどチャーシューがものすごく美味しい。脂身の部分のとろけ具合と身の部分の食感と味わいが非常に良い。たけのこは春に食べたいとして、次回はダブルチャーシューメン(チャーシュー10枚)もいいかなと。


あまり期待していなかったというのはあるけれど思っていた以上にずっと美味しい、レベルの高いラーメンでした。
場所的にまた行ける機会はあるし、中休み無しというのも自分には行きやすい。
次回はチャーシューメンかごま坦々チャーシューメンか。チャーシューを軸に考えようかと。
また行きます。

  
Posted by toshihiko_watanabe at 22:20Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加