2019年06月22日

千葉市緑区・地鶏中華そば 鶏喜

オープンしてちょっとしてから行って以来、1ヶ月ぶりの『千葉市緑区・地鶏中華そば 鶏喜(けいき)』。

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前回は、券売機の左側に配置されてこのお店が推しているのであろう「中華そば塩」だったので、今回は醤油で。
「鶏喜特製しょうゆ(980円)・麺大盛り(100円)」。

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味の印象は前回とほぼ同じ。塩と醤油の違いはあれど、地鶏の旨味をほんのりと感じるかなりあっさりめのスープ。醤油の風味は感じるものの色を見ての視覚的なものかもしれないので、目隠しをしたら前回とのスープの違いは自分にはわからないかも(汗)。
写真で右下にあるのが地鶏ハムのよう。チャーシューとはまったく違った食感で面白い。これも味わいは淡白なものですが。
麺も存在感としてはおとなしいというものになるのかもしれませんが、この麺は自分は好きなタイプ。
海苔・ネギ・メンマ・味付け玉子・チャーシュー・地鶏ハムと多彩な具材と、大盛りにした麺でお腹いっぱいにはなったかなと。


あっさり系として完成度の高いラーメンという印象は前回と同じで、味的な物足りなさを感じたのも前回と同じだった印象。
ベースは塩スープと醤油スープで良いとして、ちょっとパンチのある油のバリエーションかトッピングがあった方がいいかなぁとは思うのですが。
今のメニューで満員御礼ならそのままやっていけばいいと思うのですが、自分が行った2回ともに18時ちょい前とはいえ自分しかお客がいないという状況だったので。地域の客層と年齢層には合っているメニューなのだろうなとは思いつつも。
チェーン店以外の飲食店が不毛な地域なので、続いていってほしいお店だと思っています。
また行きます。

  

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2019年05月16日

千葉市緑区・地鶏中華そば 鶏喜

土気(とけ)に新しくオープンした、『千葉市緑区・地鶏中華そば 鶏喜(けいき)』。

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場所はブックオフ土気店の向かいで、以前は『麺や えぼし』があった店舗。
『麺や えぼし』は店主のオヤジさんが亡くなってしまったと聞いているのですが、自分が最後に行ったときは女性2人で昼のみの営業という形態で営業していたものの、気がつくと閉店してしまっていた。
塩ラーメンにワサビという特徴的な味が今となっては懐かしいし、閉店は非常に残念。


さて『地鶏中華そば 鶏喜』は店内は全面改装しての開店のようで、新しいお店らしく明るい印象。テーブル席カウンター席合わせて20数席。

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店内に入ってすぐに券売機が置かれていて、基本が塩ラーメンと醤油ラーメンの2種類だけというなかなか挑戦的なメニュー構成。

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券売機の左側ということはお店が推している方と勝手に判断して、「中華そば塩(味付け玉子)(850円)・麺大盛り(100円)」で。

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自分としてはちょっと久々の、透き通る系の塩スープ。
鶏の旨味は感じるものの、全体がかなりあっさり。系統としては完全な淡麗系で、そう多いわけでもない油の存在もしっかりと感じるくらいの。
若干細めの麺の存在感は弱くはなく、ここ数年流行りとなっているネオ中華そばにあるような麺。麺大盛りでも物足りなかったので、普通盛りはけっこう少なめな気はしますが(汗)。
メンマとチャーシューは無難な味わいでしたが、味付け玉子はなかなか美味しい。


淡麗かつ淡白でかなりあっさりとした味わいの中華そばでした。
この土気という土地はけっこう特殊な地域で、ラーメン屋不毛地帯どころか1人で食べに行ける飲食店が不毛な地域。まずチェーン店の牛丼屋が1軒も無い。
有名どころのファミレスはひと通りあって、回転寿司も最近になって数軒出来てきてはいるのですが。
そういう土地柄に合わせた味わいなのかはわかりませんが、順調に高齢化してきている土地でもあるので、味の傾向の選択としては間違ってはいないような気も。
大学の最寄駅ではないので大学生が多い土地ではなく、ここで二郎系のラーメンを出しても即潰れるのは目に見えているので(爆)。
まあこの味でさえこの土地柄では苦戦するのかなとも思ってしまいますが。オープンしてすぐなのにすでに営業時間を短縮しているらしいというあたりからも。

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とりあえず自分としては土気で行けるラーメン屋は『中華そば匠』だけだったのが、選択肢が増えてくれただけでもありがたいですが。
なるべく早くにまた行って、次回は「醤油」を食べてみたいと思います。

  
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2016年01月20日

千葉市緑区・麺や えぼし

超久しぶりに行った、千葉市緑区の土気(とけ)にある『千葉市緑区・麺や えぼし』。
去年の夏季休暇?が長引いたのかそのあとしばらく営業しているのを見なかったのが、今日横を通ったら再開していたので入店。

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ドアの前には、昼11:00〜14:00・月曜定休と書いてあったのだけれど、ひょっとしたら今は昼営業のみなのかも???

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久しぶりということで、このお店で一番気に入っていた「浜塩らぁ麺(780円)・麺大盛(100円)」で。もちろんワサビ付き。

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基本的には以前食べていたものと同じなはずなのですが、麺が若干ながらダマっぽくなってしまっていたりとつくりがややイマイチな印象が。ワサビもこの量だとインパクトが弱い感。
あおさ海苔の風味に塩スープとの相性は相変わらずいいし、チャーシューは以前より美味しかったようにも思うのだけれど。

以前厨房でひとりで調理をしていた店主のオヤジさんがいなかったので、そのせいなのかもしれませんが。


あと、以前よりちょっと値上げされていて、一番安いラーメン類でも780円というのはちょっと強気な印象。
↓が以前のメニューで、もともとやや高めの値段設定ではあったのですが。

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とはいえラーメン、というかひとりメシのお店超不毛地帯の土気にある貴重なお店なので、なるべく行ける機会にまた行こうと思いまする。

  
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2013年11月12日

千葉市緑区・麺や えぼし

ちょっと間隔の開いた『千葉市緑区・麺や えぼし』へ。

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「浜塩らぁ麺(700円)・麺大盛(100円)」。

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相変わらず、塩ラーメンにワサビというアイデアがすばらしいと感じる。
あおさ海苔の風味も良い。

また寄れる時に必ず行きたいと思いまする。  
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2013年09月08日

千葉市緑区・麺や えぼし

久しぶりの、千葉市緑区の土気(とけ)にある『千葉市緑区・麺や えぼし』。

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自分がこの店で一番気に入っている「浜塩らぁ麺(700円)・麺大盛(100円)」を。
ワサビが最高に良い。

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ひょっとしたら麺がちょっと変わった?
以前より食感がしっかりした印象。前よりも満腹感があった(笑)。
あおさ海苔の風味が良い。


この地域にはなぜかラーメン屋が少なかったり、1人で食べに行くような店自体が異常に少ないということもあるので、末永くやってもらいたいと思います。
また行こう。
  
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2013年01月10日

千葉市緑区・麺や えぼし

今日は、約1ヶ月振りに寄れた『千葉市緑区・麺や えぼし』。

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お気に入りの、ワサビが添えられた「浜塩らぁ麺」にしようかと思うも、塩スープに野菜の旨味はかなり合うのではないかと思って、
「塩野菜らぁ麺(800円)・麺大盛(100円)」を注文。

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こちらにはワサビは付かなかったのだけれど(涙)、麺と具材でドンブリの中は埋まっていたので、入れても混ざりにくいということで付かないのかも。
伸びやすい細麺なので、多い具材と麺の大盛りというものにはまったく向いていなかったのだけれど(汗)、思った通り塩スープに野菜の旨味が合わさってとても美味しい。
ただ、パンチ的なガッツリ感はあまり無いので、途中から卓上にある"ラーメン用辛いタレ"なるものを投入してみる。食べるラー油のようなものでしたが。

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入れたことが無かったので、とりあえず2匙ほど入れて混ぜてみるとなかなか辛い(汗)。
口元で痛くなる辛さではなくて、体の奥から汗がジワっとくるような辛さ。
まあ辛みってのは基本的に薄っぺらいものなので、スープのあっさりさを大きく変えるものではなかったですが。

美味い1杯でしたが、やっぱりワサビを入れた
「塩野菜らぁ麺」を食べたいかなとも。
チャーシューがなかなか美味いので、次回はチャーシュートッピングでいってみようかと思います。
  
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2012年12月18日

千葉市緑区・麺や えぼし

約2ヶ月ぶりの、千葉市緑区の土気(とけ)にある『千葉市緑区・麺や えぼし』。
今年は、新しく行けたラーメン屋というのがけっこう多かったのだけれど、その中でも一番良かった塩ラーメンを年内にもう1回食べておきたいと思って。

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「浜塩らぁ麺(700円)・麺大盛(100円)」。

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磯っぽいあっさりなスープ自体も美味いのだけれど、やっぱりこのワサビが本当にナイスアイディア。
食べ終わりまで本当に美味しいし、毎回スープを完飲しそうで危ない(笑)。

飽きない味なのでもっと頻繁に行くようにはしたいんですが。
年内は、ラーメン屋に関わらず他に行っておきたい店も多いので、また来年ですかね。
  
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2012年10月08日

千葉市緑区・麺や えぼし

若干久しぶりの、千葉市緑区の土気(とけ)の『千葉市緑区・麺や えぼし』。

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醤油→塩→えびつけ麺と食べてきたこの店のメニューで、一番印象の良かった「浜塩らぁ麺(700円)・麺大盛(100円)」を。

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あおさ海苔と絶妙な組み合わせの磯っぽい塩スープ自体も美味いのだけれど、付いてくるワサビを入れるとさわやかな辛みが鼻に抜けて、これは本当に美味い。
麺はやや柔らかめの茹で具合も、コシが強すぎる麺だとまた別モノになってしまうと思うので、これはこれで良いまとまり具合なのかも。

基本的にラーメンのスープは全部は飲まないようにしているんですが、この塩ラーメンはあやうく完飲しそうになってしまう(汗)。
大盛りのわりに量が絶妙に足りないという、個人的な量の具合もあるのかも(笑)。
  
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2012年08月10日

千葉市緑区・麺や えぼし

最近ちょっと気になっている、千葉市緑区の土気(とけ)にある『千葉市緑区・麺や えぼし』へ。珍しく真っ昼間にラーメン屋に入った(汗)。

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最初が普通の醤油ラーメン、前回が塩ラーメンだったので、今回はやっとつけ麺を。
「海鮮えび仕立て(850円)・大盛(100円)」。

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麺をつけダレにくぐらせると、この店のラーメンの印象の通りに磯っぽいしょっぱさが前面に出ている感じ。個人的にはちょっとしょっぱ過ぎるかなとも思うんですが(汗)、普通の人なら問題の無い範囲かも。
中太の麺は冷水できっちり締められていて食感も味もなかなか良いんですが、つけダレの少なさと塩っけの強さはちょっと気になるかも。ダシより塩分が前に出ている印象なので。
チャーシューが美味かったり、小エビが入っていたりでの磯風味はけっこう面白いんですが。


今のところ、この店で面白いのは前回のワサビが添えられた塩ラーメンかなぁと。
また近いうちに寄りたいと思います。
ああ今まであまりお客のいない印象だったんですが、今回は完全な昼食時間時だからということもあってか、自分のあとにグループ客が3組。良かった(笑)。
  
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2012年07月25日

千葉市緑区・麺や えぼし

2ヶ月くらい前に初めて行った『千葉市緑区・麺や えぼし』へ。
場所は千葉市緑区の土気(とけ)。ブックオフの向かい。

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前回メニューを見て気になった「塩ラーメン」と「海鮮えびつけ麺」で迷うも、今回は「浜塩らぁ麺(700円)・大盛(100円)」。

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前回食べた醤油ラーメンと同じようにあおさ海苔が目を引く。
スープは透き通り系の塩スープ。前回の醤油ラーメンと同じように磯っぽさは強く、また丁寧に作られているのが感じられて良い。
麺はちょっと柔めで、大盛りだと食感がちょっと飽きるけど悪くない。
で、添えられたワサビは途中からちょっとずつ加えるとかなり良い。
磯っぽい塩スープとワサビの鼻に抜ける辛味が妙にさわやか(笑)。
温かいものにワサビっていうのはあまり無い組み合わせのはずですが、これは良い発見でした。家でもなにかの食べ物で試してみたいくらい。


2回行きましたが、今のところ非常に好印象。
あまりお客は入っていないように思いますが、これはこの場所にラーメン屋があるというのがあまり認知されていないのかも。
もっともっと繁盛して良い、美味いラーメン屋だと思います。
次回は海鮮えび仕立てのつけ麺ですかね。  
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2012年05月30日

千葉市緑区・麺や えぼし

千葉市緑区の土気(とけ)にある『千葉市緑区・麺や えぼし』。
たまに寄るブックオフの前にあって、前々から気になっていたものの今回やっと行った。

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とりあえず店が推しているであろうものをと「えぼしらぁ麺(750円)・大盛(100円)」。

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系統としては濃厚系の醤油。ただ、海鮮系というか磯っぽい塩味の印象が強いスープ。若干甘みもあり。
あおさ海苔が磯っぽさの印象を強くしているってのもありますが。

この系統が店の方針ならば塩ラーメンの方がハマっているだろうし、海鮮えび仕立てというつけ麺も良さげな予感。
自分の行動圏からはなかなか良いところにありますし、次回はその塩ラーメンかつけ麺をいってみたいと思います。  
Posted by toshihiko_watanabe at 23:34Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加