2012年07月03日

市原市・麺屋むげん

けっこうな雨の中、『市原市・麺屋むげん』へ。
店の写真はクルマの中から(汗)。

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味噌を推しているらしいので、「むげん味噌(780円)・麺大盛り(無料)」で。

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見た目通りのけっこう濃厚な味噌スープ。粘度も高め。
麺は、海藻を練り込んであるとかでちょっと緑がかっている中太麺。
右側に写っているチャーシューは、圧力釜で軟骨がコラーゲン化した軟骨チャーシューで、かなり美味い。
他の店でも食べたことがあるのだけれど、どこか忘れた(汗)。千葉市若葉区の『神月』だったかな

味噌ラーメンにありがちな、麺を食べている間のモヤシの扱いに困ったり、大盛り(1.5玉)の割りに意外に量がなかったってのはあるんですが(笑)、この味噌ラーメン自体はかなり完成度の高いところで出来上がっているものではないかと。
もちろん他で絶対食べられないものかというとそこまでではないので、そこが味噌ラーメンってジャンルの難しいところなんでしょうが。

ただ初めて行きましたが、安心感のあるラーメンを出してくれる店だと思えたので、次回は「とん塩」や「つけ麺」などのメニューをいってみたいかと。
またそのうちに行きます。  

Posted by toshihiko_watanabe at 23:53Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加