2021年02月27日

東金市・ぼのぼの

先日、今年初めて行けた『東金市・ぼのぼの』。

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メニューを眺めていつも通りに悩むも、そういえばつけ麺類はしばらく食べていないなということで、「黒つけめん(950円)・大盛(200円)」。麺はあつもりで。

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相変わらず真っ黒なつけダレ。黒いのはマー油(焦がしニンニク油)。
油の下は豚骨醤油スープで、つけ麺としてはやや細めの麺を潜らせるとスープとも油ともよく絡んでくる。
ニンニクの風味は強力ですが、これはもう好きか嫌いか。自分は大好き。
具材もだいたいマー油のインパクトに負けているのだけど、白髪ネギだけはシャキシャキ感と風味のアクセントとして存在感を示せているような。
割りスープは最初から提供されているのだけど、あつもりの麺は時間が経つとくっついてしまいやすいのを割りスープをかけてほぐしてくださいというのは、このお店のご主人のすばらしく良いアイデアだと思う。


麺大盛りだと量にも十分に満足。美味しかった。
火曜と水曜の週2日定休なのには気をつけないといけませんが、夜の部が17時からなのは自分には行きやすい営業時間。本来は22時閉店なのが今現在は20時閉店のよう。
また行きます。

  

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2019年09月08日

東金市・ぼのぼの

約2ヶ月ぶりの『東金市・ぼのぼの』。

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このお店では「黒ラーメン」か「黒つけめん」、それか「とんこつしょうゆラーメン」で迷うのだけど、今回は「黒つけめん(820円)・中盛(100円)」で。あつもりで注文。

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相変わらず真っ黒。
黒いのはマー油(焦がしニンニク油)なので実際はつけダレの表層面を覆っているだけで、つけダレ自体は濃厚な豚骨醤油。
しかしマー油の存在の強力さはあるとはいえ、豚骨醤油ベースの味とはあまり思えなくてちょっと混乱する。料理はビジュアルも大事ということでしょうが。
マー油は冷めないほうが美味いかなということで、あつもりがいいんじゃないかと考えているのですが。
麺は他店の一般的なつけ麺よりだいぶ細い、ラーメンと同じ麺。
太麺のコシの強さを堪能させるつけ麺ももちろんいいのだけど、こういう細麺で全体のバランスが良いというつけ麺はけっこう珍しくて、貴重なのではないかと。


黒ラーメンも美味しいけれどこの黒つけめんもまた美味しい。麺の量はちょっと物足りなくて、やっぱり大盛りにしておけば良かったなと(汗)。
またそのうちに。

  
Posted by toshihiko_watanabe at 22:01Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2018年11月05日

東金市・ぼのぼの

夏以来の『東金市・ぼのぼの』。

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このお店では、やっぱりここでしか食べられない「黒ラーメン」と「黒つけめん」を軸にどれにするか悩むのだけど、前回は「黒ラーメン」だったので今回は「黒つけめん(820円)・大盛(200円)」で。麺はあつもりで注文。

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毎度のことながらやっぱり黒い。
つけダレはマー油(焦がしニンニク油)で真っ黒なわけだけど、油が意外にクドいわけでもなくその下の豚骨醤油スープの旨味はしっかり。
まだまだ世間では極太麺のつけ麺が流行りだと思うのだけれど、ここのような細めの麺での美味いつけ麺というのは貴重かと。
麺はあつもりなので途中からほぐれにくくなってくるのですが、割りスープを麺にかけてほぐすというのはなかなか秀逸なアイデア。
大盛の麺はけっこうしっかりな量で食べ応えがあるものの後半ちょっと飽きが来そうになるのですが、自分は卓上にある自家製食べるラー油を投入して辛味での味の変化で対応。
この自家製食べるラー油はもちろん餃子用のハズですが、ラーメンに投入しても味の変化は面白いし、これもこのお店ならではのもののひとつかと。


味にも量にも満足して完食。やっぱりこのお店の「黒」はここでしか食べられないもので良い。
また行きます。

  
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2018年04月17日

東金市・ぼのぼの

かなり久しぶりになってしまった『東金市・ぼのぼの』。

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久しぶりだと、このお店ならではということで「黒ラーメン」になるのだけど、「黒つけ麺」もこのお店ならではなので、今回は「黒つけめん(820円)・麺中盛(100円)」で。

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久しぶりだったので、麺をあつもりでお願いするのを忘れた(汗)。
しかしきっちり冷水で締められた麺も、食感が良く美味しい。
もうちょっと麺の量が多いと、つけダレが冷たくなるのが気になるかもしれませんが。
そして「黒ラーメン」と同じようにマー油(焦がしニンニク油)で真っ黒のつけダレは、豚骨の旨味もマー油のニンニクの風味もしっかり。
やっぱりこのお店ならではのオリジナリティーが強力。


食べていて後半の方ではやっぱり自分の好みはあつもりの方だなとは思ったのですが(爆)、次回は忘れないようにしようと。
また近いうちに行きます。

  
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2016年12月12日

東金市・ぼのぼの

ちょっと久しぶりの『東金市・ぼのぼの』。今年も、年内に行きたいお店は回っておこうという時期に入ってきて、まずここは行っておこうと。

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ここでは最近はずっとラーメン類を注文していたはずなので今回はつけ麺からと思いつつ、"黒"からは逃れられずに(爆)「黒つけめん(770円)・中盛(100円)」を。麺はあつもりで。

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相変わらず、マー油(焦がしニンニク油)によって真っ黒なつけダレ。とはいえそうクドいわけでもない。
ニンニクもかなりガッツリなのだけれど、自分がニンニク好きということを差し引いても一般的に許容できる風味なのではないかと???
最近はつけ麺=太麺みたいな風潮があるところでのこの細麺というのも、オリジナリティーがあってかなり好きなところ。


久しぶりのつけ麺も、今回も美味しく完食。
やっぱりなにを食べても美味しいお店なのですが。
定休日が、火曜・水曜の週2日に増えてしまったようなのはちょっと残念。
まあ定休日を頭に入れた上で、また行きます。

  
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2015年08月22日

東金市・ぼのぼの

先輩と『東金市・ぼのぼの』へ。

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先輩には「黒ラーメン(770円)」を勧め、自分は「黒つけめん(770円)・中盛(100円)」を。麺はあつもりで。

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相変わらずの焦がしニンニク油がガッツリ。
スライスニンニクもつけダレに沈んでいて、ニンニク好きには間違いのないもの。
最近のつけ麺には珍しい、細麺というのも気に入っているところですが。

個人的には"黒いお店"となってしまっているラーメン屋ですが(爆)、美味しいので。
また近いうちに。  
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2015年05月20日

東金市・ぼのぼの

『東金市・ぼのぼの』。

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ラーメンでどれにするかつけ麺でどれにするかでちょっと悩んだものの、やっぱり他では食べられない"黒"系の方に決めて、今回は「黒つけめん(770円)・麺中盛(100円)」。あつもりで。

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焦がしニンニク油にスライスニンニクのコンビは、匂い的にはかなり危険なのだけれど、ニンニクがちょっとでも好きな側な人には、完全にストライクにくる旨味。

相変わらず美味しいつけ麺でした。麺の量は若干物足りず、大盛りでも良かったかも。
次回も、黒系か醤油か塩か、そしてラーメンなのかつけ麺なのかと迷いたいと思いまする。  
Posted by toshihiko_watanabe at 22:26Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2014年12月10日

東金市・ぼのぼの

『東金市・ぼのぼの』。

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ぼのぼののぬいぐるみに初めて気づいた(爆)。
イタリア語の「Buono」に引っかけた店名かと思っていたけれど、やっぱりこっちだった???

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今回はこの店に行く時点で決めていたのだけれど、「黒つけめん(770円)・麺大盛(200円)」。
麺はあつもりで。

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相変わらず、焦がしニンニク油が合っていて美味しい。
量は、病み上がりにはさすがにちょっと多すぎたかもという感じでしたが。

また年内に1回でも行ければ。  
Posted by toshihiko_watanabe at 23:09Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

2014年06月26日

東金市・ぼのぼの

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『東金市・ぼのぼの』で、久しぶりに「黒つけ麺(770円)・麺大盛(200円)」。あつもりで。

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真っ黒いのは油だけで、マー油(焦がしニンニク油)だと思う。
そんなにクドいわけでもなく、つけダレの旨味もいいし相変わらず美味い。
最近の一般的なつけ麺と違って、細麺で勝負しているところはやっぱりいい。

ただ、大盛りはちょっと味に飽きのくる量だったかも(汗)。


まあ味にも量にも満足。
行きやすい場所にあるし、また近いうちに行くと思います。  
Posted by toshihiko_watanabe at 22:31Comments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加