ここ数年は「のりラーメン」を注文することが多くなっているのだけど、今回は久しぶりに「玉子ラーメン（770円）」。麺は硬めで。
やっぱり「のり」よりも写真写りはいいような(汗)。そして海苔はこの1枚でも十分な気もする。玉子が普通のゆで卵なので同額なら海苔の方が満足感が高いかなというだけで。
スープはいつも通りの旨味しっかりの豚骨。最近の濃厚豚骨系とは違うのだけど、バランスがちょうどいいなという印象。20年以上前のオープン当初の頃よりは臭みはだいぶ抑えられているけれど、とはいえまったく無いわけではないのでダメな人はダメだろうなと。自分はもっと臭みがあってもいいのですが。
麺は加水率低めの細麺。小麦の味わいがダイレクトに来るのとスルスルいける食感が最高に良い。
で、「替え玉（120円）」は2回。途中からは卓上の胡麻や辛子高菜を投入して味を変化させてさらに満足。
今回も十分に満足。相変わらずすばらしく美味しい。
最近は東金市〜山武市方向に向かう機会が減ってしまってそれでここへもほぼ1年ぶりとなってしまったのだけど、やっぱり定期的に食べていたい味だなと。次回は間隔が空きすぎないうちに行きたいと思います。
ちなみにこの通りのちょい北方向に行ったところに『ぐうらーめん』が移転してきたのには驚いた（6月2日オープン）。東金市内の旧店舗は老朽化が進んでいたのでいずれは移転するのかなとは思っていたのですが、数年前に駐車場が太陽光パネルの屋根付きになっていたのでまだまだ先となったのかというところだったので。
ここは以前は『すたみな太郎』があった場所で、その後企業系のラーメン屋などが出来て潰れてを繰り返していたのだけど、これでこの先はずっと『ぐうらーめん』か。
ただどうやら相変わらず「ちゃーしゅーめん」は復活していないようで、チャーシューは好きだけれどスープと麺はまったく好みに合っていないという自分が積極的に行く理由は無さそう。特に『まるえいラーメン』の近くとなると自分がどちらを優先させるかは明らか。
とはいえ『ぐうらーめん』は、水曜木曜定休も通し営業というのは成田方面のゴルフの帰りなどで行くタイミングはありそうですが。まあそのうちに機会があれば1度は行っておこうかと。
